Apa Saja Bahan-bahan Alami Pengganti MSG atau Micin? Berikut Ini Daftarnya

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Anda ingin memasak makanan tanpa monosodium glutamate (MSG) atau micin?

Ya, ada beberapa bahan alami pengganti MSG untuk makanan-makanan yang ada masak.

Lalu, apa saja bahan-bahan alami pengganti MSG?

Dalam memasak, ada berbagai bumbu yang digunakan agar makanan terasa lebih lezat.

• Cegah Hipertensi, Sumber Rasa Umami (MSG) Bisa Jadi Alternatif Garam

• Ahli Gizi: MSG Mampu Tingkatkan Asupan Makanan pada Lansia

• Ternyata MSG Aman Bagi Otak

Mulai dari garam, gula, bumbu dapur seperti merica, jahe, ketumbar, lengkuas dan bahan-bahan alami lainnya.

Namun ada juga yang menambahkan penyedap rasa atau bumbu masakan lain, yaitu MSG, yang disebut juga sebagai micin.

MSG adalah singkatan dari monosodium glutamate, yang disebut bisa menyebabkan beberapa penyakit kalau dikonsumsi dalam jangka waktu panjang, seperti tekanan darah tinggi.

Penggunaan MSG banyak digunakan pada berbagai jenis makanan karena membuat masakan jadi terasa lebih gurih dan memiliki rasa khas, yaitu umami.

Karena dampak konsumsi MSG yang tidak baik bagi tubuh inilah, maka orang tua tidak membolehkan kita untuk terlalu banyak mengonsumsi makanan mengandung MSG.

Nah, untuk mengurangi konsumsi MSG tapi tetap membuat makanan terasa gurih dan lezat, ada berbagai bahan alami yang bisa dijadikan sebagai pengganti MSG.

Bawang Putih

Salah satu bumbu dapur yang hampir selalu digunakan di setiap masakan adalah bawang, seperti bawang putih dan bawang merah.

Tahukah kamu? Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur alami yang bisa digunakan sebagai pengganti MSG, lo.

Untuk menggunakan bawang putih sebagai pengganti MSG, kita bisa mengulek bawang putih, maupun memakai bawang putih bubuk.