Tahun Baru Imlek
Sambut Perayaan Imlek, Novotel Tangerang Persembahkan Hidangan Legendaris Khas Imlek
Salah satu hidangan legendaris khas imlek yang disuguhkan adalah Salad Yee Sang, sebuah hidangan yang sudah dikenal sejak era Dinasti Song di Tiongkok
lihat foto
Bagi masyarakat Tionghoa, minum teh bukan hanya sebagai pelepas dahaga semata, namun juga baik untuk kesehatan, relaksasi, dan memiliki simbol tali persaudaraan serta permintaan maaf.
MENYAMBUT tahun baru Imlek, Novotel Tangerang mempersembahkan ragam hidangan dan tradisi legendaris khas Negeri Tiongkok yang dapat dinikmati seluruh tamu pada momen makan malam dengan tema ‘Welcoming Good Fortune in Chinese New Year.'
Salah satu hidangan legendaris khas imlek yang disuguhkan adalah Salad Yee Sang, sebuah hidangan yang sudah dikenal sejak era Dinasti Song di Tiongkok.
Yee Sang terbuat dari daging ikan yang dicampurkan dengan ragam sayur-sayuran segar seperti wortel dan lobak.
• Kaya Budaya Tionghoa, Klenteng Petak 9 Glodok Diserbu Pelukis Saat Perayaan Imlek
• Imlek, Pengunjung Klenteng Petak 9 Glodok Membludak, Pengurus: Mungkin Tidak Ada Festival Barongsai
• Perayaan Tahun Baru Imlek di Kelenteng Petak 9 Jadi Buruan Komunitas Fotografi
Menariknya, makanan ini dipercaya sebagai simbol dari kemakmuran dan kekeluargaan yang erat.
Cara menikmati Salad Yee Sang pun terbilang unik, anggota keluarga yang ingin menikmati harus duduk di meja bundar dan sama-sama berdiri menghadap hidangan sambil memegang sumpit.
Lalu, perlahan-lahan bumbu dan campuran sayur dituangkan satu-persatu.
Kemudian para anggota keluarga akan mengaduk salad Yee Sang bersamaan dan mengangkat setinggi-tingginya salad tersebut sambal mengucapkan doa-doa.
• Ada Perjuangan Panjang di Balik Hari Libur Nasional Imlek
• Hadiri Perayaan Imlek di Wihara Petak Sembilan, Anies Baswedan: Rintik Hujan Tanda Mencuci Masa Lalu
• Sejarah Imlek Larangan Soeharto Hingga Gus Dur Keluarkan Keppres untuk Merayakan Tahun Baru China
Hidangan khas Imlek
“Malam tahun baru Imlek jadi lebih berkesan dan terkenang dengan hidangan khas yang nikmat," kata General Manager Novotel Tangerang Windiarto kepada Wartakotalive.com, Sabtu (25/1/2010).
"Namun kami juga ingin memberikan pengalaman yang lebih menarik sekaligus memperkenalkan tradisi turun temurun ini kepada para tamu saat makan malam di Novotel Tangerang,” imbuhnya.'
Ia menjelaskan Salad Yee Sang merupakan salah satu hidangan khas Imlek yang populer di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Singapura.
Dan seremoni yang dilakukan saat ingin menikmati Salad Yee cukup unik dan menarik, yaitu dengan cara diaduk lalu diangkat tinggi-tinggi di atas piring sambil berkata "lo hei", yang dipercaya semakin tinggi adukannya, semakin banyak pula rezeki yang didapat.
Chinese Hot Tea
Selain Yee Sang, lalu akan disajikan Chinese Hot Tea sebagai pelengkap menu utama.
Bagi masyarakat Tionghoa, minum teh bukan hanya sebagai pelepas dahaga semata, namun juga baik untuk kesehatan, relaksasi, dan memiliki simbol tali persaudaraan serta permintaan maaf.
“Tahukah Anda, bahwa di negeri Tirai Bambu tersebut, ada lebih dari 50 jenis racikan teh. Menarik bukan? Semua teh itu disajikan dengan cara berbeda, tergantung jenis acara, wilayah dan manfaat yang ingin didapat," kata Windiarto.
