Melihat Gairah Kopi Lokal Merajai Nusantara
Kondisi geografis tiap daerah yang berbeda membuat rasa kopi dari satu daerah dengan lainnya belum tentu sama.
lihat foto
Sama seperri Dr. Coffee Lampung, Wamena Arabica Coffee juga belum sentuh pasar ekspor.
Lantaran kembali segi harga belum ada yang sesuai dengan apa yang diharapkan.
"Ada pernah beberapa tahun lalu tawaran ke luar, mereka kasih harga murah tapi grade satu. Padahal kalau segi rasa kopi Wamenan ini hampir sama Jamaica blue mountain coffee," kata Jonathan.
Keunggulan Wamena Arabica Coffe selain segi rasa mirip kopi termahal di dunia yaitu juga organik dari segi penanaman, tanpa menggunakan pupuk kimia.
Fokusnya saat ini adalah memenuhi pasar domestik yang tengah mengalami demand yang tinggi.
Wilayah Wamena dan sekitaran Papua menjadi fokusnya.
• Ini yang Bisa Dicapai saat Bank dan Fintech Bersinergi
Jika ada permintaan ekspor pun Jonathan menyebut ia mungkin baru bisa memenuhi kuota yang kecil dahulu.
"Kami serap ke coffeshop kita yang utama," katanya.
Potensi kopi memang besar namun kembali perlu ada peningkatan dari SDM agar petani mampu memproses pasca panen dengan benar.
Wamena Arabica Coffee memiliki porduk dengan proses full wash dan natural proses.
Namun permintaan paling tinggi ada pada full wash, hal tersebut lantaran natural proses kerap terkendala cuaca di Wamena yang tak menentu.
Wine proses dan honey proses juga di produksi Wamena Arabica Coffee namun ia masih tergantung permintaan pembeli.
Saban bulan normalnya rata-rata ia mampu menjual 200 hingga 500 pack dengan ukuran per 200 gram.
Biasanya Jonanthan menitipkan produknya ke mall atau supermarket selain menjual dalam bentuk olahan kopi di coffe shop miliknya.
Green bean Wamena Coffe dibandrol Rp 120.000 per kilogram, dan untuk roasted bean Rp 70.000 per 200 gram untuk harga di Wamena.
Tantangan saat ini di bisnis kopi adalah pemerintah perlu memperketat penjualan kopi dari daerah.
Atau dengan kata agar tak ada pemalsuan kopi dari daerah tertentu terutama di pasar e-commerce.
"Ya pernah beli di online dibilang kopi wamena saya roasting itu beda sama kopi wamena, kan kita tahu khas kopi wamena seperti apa," kata Jonathan.
• Berikut Persiapan yang Harus Dilakukan Jika Ingin Investasi Berlian
Berita ini sudah diunggah di Kontan dengan judul Meneropong geliat kopi lokal merajai nusantara
