Kenapa Harga Kopi Bisa Mahal dan Ada yang Murah? Berikut Penjelasan dari Barista

Apa perbedaan kopi-kopi harga miring dengan kopi-kopi 'high end' yang dibuat oleh para barista profesional?

Kenapa Harga Kopi Bisa Mahal dan Ada yang Murah? Berikut Penjelasan dari Barista
Nutritionexp
Ilustrasi kopi 

WARTA KOTA, PALMERAH--- Kedai kopi terus tumbuh seiring orang semakin gemar minum kopi.

Bukan hanya soal pilihannya yang semakin beragam, harga kopi juga bervariasi dari yang sangat murah hingga yang mahal.

Apa perbedaan kopi-kopi harga miring dengan kopi-kopi 'high end' yang dibuat oleh para barista profesional?

Berikut beberapa penjelasannya:

1. Asal kopi menentukan harga

Pemenang Australian Barista Championship 2019 Matt Lewin menjelaskan, aspek paling jelas yang menentukan harga kopi adalah asal kopi.

Brasil misalnya, menurut Lewis dikenal luas sebagai penghasil kopi dengan harga tergolong rata-rata untuk kopi berbasis susu.

"Kopinya memiliki cita rasa yang manis dan bulat serta menawarkan kualitas dalam setiap cangkirnya," kata Lewin.

Ada pula kopi Geisha yang bersumber dari Panama, dikenal dengan cita rasa floral-nya yang tinggi.

Kopi ini memiliki tingkat keasaman yang berkilau, aromatik, dan rasa yang memabukkan.

Halaman
1234
Editor: Aloysius Sunu D
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved