Jangan Sepelekan Biji Nangka Alias Biji Beton yang Berkhasiat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Orang-orang yang menggunakan obat-obatan yang meningkatkan risiko pendarahan harus berhati-hati dalam mengonsumsi biji nangka.

Penelitian menunjukkan, ekstrak biji nangka menunjukkan kemampuan memperlambat pembekuan darah dan mencegah pembentukan gumpalan darah.

Oleh karena itu, biji nangka dapat meningkatkan risiko perdarahan saat diminum bersama obat-obatan ini.

Jika Anda minum obat yang dapat meningkatkan risiko pendarahan, Anda harus menghindari mengonsumsi biji nangka.

Obat-obatan berikut diketahui meningkatkan risiko perdarahan yakni aspirin, pengencer darah (antikoagulan)
obat antiplatelet, obat antiinflamasi nonsteroid (ibuprofen atau naproxen).

• Prihatin Artis Terjerat Kasus Narkoba, Begini Cara Dewi Perssik Agar Tak Terjerumus Narkoba

Mengandung antinutrien

Biji nangka mentah mengandung antinutrien kuat yang disebut tanin dan inhibitor trypsin yang dapat mengganggu penyerapan nutrisi dan pencernaan.

Tanin adalah jenis polifenol yang biasa ditemukan dalam banyak makanan nabati.

Tanin dapat berikatan dengan mineral, seperti zink dan dan membentuk massa tidak larut, mengurangi kemampuan Anda untuk menyerap mineral.

Penghambat trypsin adalah jenis protein yang ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk kedelai, biji pepaya, dan biji nangka.

Demikian pula tanin, mengganggu pencernaan protein, sehingga sulit untuk mencerna makanan.

Oleh karena itu, biji nangka tidak boleh dikonsumsi mentah.

Berita baiknya adalah panas menonaktifkan antinutrien ini. Memasak biji nangka dengan memanggang atau merebusnya akan mengurangi efek antinutrien.

• Jangan Abaikan Tanda Garis di Kuku, Segera ke Dokter Untuk Memastikan Kesehatan Tubuh Anda

Mudah ditambahkan dalam pola makan

Biji nangka dapat dinikmati sama seperti biji lainnya.

Berikut ini cara mudah untuk menambahkannya ke dalam pola malan Anda:

* Giling biji nangka menjadi tepung untuk digunakan dalam membuat masakan.

* Tambahkan dalam smoothie.

* Mentega biji nangka buatan sendiri.

* Rebusan biji nangka sebagai camilan

Cara mempersiapkan biji nangka

Biji nangka tidak boleh dimakan mentah karena kandungan antinutriennya. Merebus atau memanggang adalah dua metode persiapan yang paling populer.

Anda bisa merebus biji nangka dalam panci besar air selama 20-30 menit. Setelah biji lunak, tiriskan dan biarkan dingin dan kering.

Anda juga dapat memanggang biji nangka dengan memanaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit atau 205 derajat Celcius dan meletakkannya di atas wadah.

Panggang bijinya selama 20 menit atau sampai kecokelatan dan matang.

Anda bisa menggunakan biji nangka untuk menambah rasa ekstra dan tekstur renyah pada hidangan.

Nah, biji nangka tidak hanya bisa dimakan tetapi juga sangat bergizi.

Biji buah itu punya segudang manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengatur kadar kolesterol.

Lain kali saat Anda makan nangka, manfaatkan semua yang ditawarkan dari buah tersebut dan nikmati biji nangka bersama daging buah manis nan lezat. (Healthline.com)