Yuk, Coba Buat Hidangan dari Cantel/Sorgum (2)

1. Cantel yang telah direndam, dimasak aron dengan 150 ml air, masak dengan api kecil hingga air tinggal sedikit, angkat.

2. Santan dan garam dimasak hingga mendidih, masukan beras ketan (beras ketan yang sudah dicuci bersih ditiriskan), aduk hingga mendidih kembali, matikan apinya, biarkan hingga santan meresap, angkat.

3. Campur beras ketan dengan cantel aron, aduk hingga tercampur rata, lalu kukus hingga matang, angkat, bagi jadi 10 bagian, sisihkan.

4. Buat dadar: campur telur dengan air dan garam, aduk rata, lalu dibuat menjadi 10 lembar dadar kecil, sisihkan.

5. Buat Adonan Isi: Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun jeruk, serai, daging giling ayam, dan santan, beri gula, merica, serta garam, masak hingga matang dan sat, angkat.

6. Ambil 1 bagian adonan ketan cantel ratakan, beri adonan isi lalu dibentuk seperti lemper.

7. Ambil 1 lembar dadar, bungkus lemper seperti amplop.

8. Lakukan semua sampai habis.

9. Hidangkan.