Baca tanpa iklan
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Seperti hari raya Lebaran dan Natal, hari raya Imlek juga dirayakan secara istimewa oleh masyarakat Cina di seluruh dunia.
Perayaan musim semi ini pun dimeriahkan dengan berbagai sajian lezat yang sarat simbol, termasuk kue-kue kering.
Kini di pasar swalayan, bakery dan pasar banyak dijual aneka kue kering Imlek dalam beragam kemasan.
Nyaris tak berbeda dengan kue kue kering untuk hari raya lain. Hanya saja kemasannya dibuat berbeda dengan tambahan hiasan Imlek
Berikut ini 4 resep kue Imlek yang dirangkum Wartakotalive.com dari cookpad.com :
1. Fortune Cookies
Kue keberuntungan/fortune cookies adalah sebuah kue yang tipis dan renyah didalamnya ada sepotong kertas dengan kata-kata yang menjadi doa atau harapan.
Bahan-bahan
Bahan kue kering:
90 gr Putih Telur
70 gr Gula Halus
45 gr Terigu Protein Rendah
60 gr Butter [cair]
1/2 sdt Vanili
1/4 sdt Bubuk Red Velvet
Hiasan kue keberuntungan:
Secukupnya Edible Lustre Dust Bubuk Emas Kue
Secukupnya Kertas Origami / Kertas Kalkir
Cara membuat:
1. Kocok putih telur sampai berbusa. masukkan gula halus, kocok sampai merata. masukkan butter cair, bubuk red velvet dan vanila, kocok sampai tercampur merata.
2. Buat pola lingkaran diameter 8,5 cm dan lapisi kertas roti/baking mat. Tuang adonan kue kering 1 sendok diatasnya dan tipiskan
3. Percikkan dengan bubuk emas adible (khusus untuk kue). Panggang di oven 150 derajat celcius, api atas dan bawah, selama 5 menit
4. Setelah matang keluarkan dan langsung bentuk seperti foto dibawah (Note: harus cepat karena kue kering akan mengeras saat dingin).
5. Setelah dibentuk letakkan dalam kertas cupcake agar bentuknya tidak berubah. lalu panggang kembali di oven 150 derajat celcius selama 5 menit
6. Tulis doa dan harapan, lalu sisipkan dalam kue kering keberuntungan [fortune cookies]
Sumber : Cookpad/Tasty Easy7
Baca juga: Inilah 11 Parcel Imlek yang Cocok untuk Diberikan Sebagai Hantaran Keluarga
Baca juga: 8 Hidangan Imlek yang Bisa Membawa Keberuntungan hingga Keinginan Terkabul
2. Gingerbread Cookies