4 Resep Kue Kering Imlek Paling Dicari Mulai dari Fortune Cookies Sampai Kue Kacang

Bahan-bahan
 
350 gr tepung terigu serbaguna
175 gr Gula palem
4 sdm madu
1 sdt baking powder
200 gr mentega
2 sdt bubuk jahe (yang fresh lebih terasa)
1 sdt bubuk kayu manis 
2 bh telor

Langkah

1. Kocok telor dan madu asal rata saja
 
2. Campur mentega, gula, tepung, baking powder, bubuk jahe, bubuk kayu manis sampai rata.
 
3. Tambahkan campuran telor madu ke adonan. Aduk dengan rata (pake sarung Tangan)
 
4. Masukkan ke kulkas minimal 30 menit
 
5. Gilas adonan 1/2 cm dan cetak sesuai selera

6. Panggang suhu 150 derajat sampai matang

Sumber : Cookpad/Dapur Lau Asuk

Baca juga: Cara Membuat Puding Cendol dan Kue Nastar yang Nikmat ala Masterchef Agus Sasirangan

3. Sagu Keju Red Velvet

Bahan : 

100 gr Mentega  
60 gr gula halus 
1 butir kuning telur
2 sdm santan kental  
1 sdm pasta red velvet  atau pewarna merah makanan
200 gr tepung kanji sangrai atau tepung tapioka
2 sdt cokelat bubuk
75 gr Keju cheddar parut (sy prochiz)
Topping:
Keju cheddar parut 

Cara membuat : 

1. Mixer mentega dan  gula halus sampai tercampur rata serta  berwarna kuning pucat.

2. Masukkan kuning telur, mixer lagi sampai rata. Masukkan santan, mixer lagi lalu masukkan pasta red velvet, mixer sampai tercampur rata.

3. Untuk pewarna lebih baik pakai gel red velvet, warna merahnya lebih keluar, dan lebih ada rasa red velvet.

4. Lalu masukkan coklat bubuk dan tepung kanji sangrai, aduk rata dengan spatula. Terakhir masukkan keju cheddar parut, aduk rata.

5. Cetak adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper, taburi keju parut di atasnya.

6. Panaskan oven suhu 150 derajat, panggang selama 30-40menit. Sesuaikan oven masing-masing ya. Panggang sampai kering, rasanya lumer di mulut.

4. Kue Kacang Imlek 

Bahan-bahan
 
500 gr terigu
150 gr kacang tanah
175 gr gula halus
1/2 sdt garam
secukupnya minyak goreng
1 butir kuning telor buat olesan

Cara Membuat: 

1. Sangrai kacang tanah kupas kulitnya lalu blender halus.
 
2. Campur semua bahan tuang minyak goreng dan uleni sampai bisa dipulung.

3. Lalu cetak sesuai selera. Oles atasnya dengan kuning telor. Oven sampai matang