Baca tanpa iklan
Lantas, benarkah hati ayam tidak baik untuk dikonsumsi anak atau bayi 6 bulan?
Seperti yang telah disebutkan, hati ayam justru memiliki banyak zat gizi dan mineral penting bagi tubuh.
Demikian juga jika dikonsumsi oleh anak dan bayi.
Prof Hardinsyah menambahkan bahwa hati ayam adalah sumber zat gizi, dengan dimakan sedikit saja, maka ada banyak vitamin dan mineral yang bisa terpenuhi.
Kalau zat gizi terpenuhi, tentu akan memberikan manfaat yang baik bagi anak.
Misalnya kandungan vitamin A pada hati ayam, bisa memberikan manfaat yang sangat baik bagi kualitas sel-sel tubuh.
"Vitamin A juga salah satu manfaatnya adalah untuk imunitas, jadi bisa meningkatkan imunitas anak.
Kalau kaitannya dengan mata, maka akan membuat fungsi matanya semakin baik," papar Prof Hardinsyah.
Zat besi yang terkandung dalam hati ayam, juga sangat baik mencegah anemia.
Selain itu, hati ayam dapat membuat daya ingat semakin kuat.
"Tetap konsumsinya tidak berlebihan. Konsumsi 300 gram seminggu itu untuk usia sekitar remaja. Sedangkan pada anak, misal usia 9 bulan, paling hanya 10 gram, dihancurkan sudah banyak, tidak usah terlalu banyak hati ayam, karena anak juga masih membutuhkan karbohidrat, buah dan lain-lain," jelas Prof Hardinsyah.
Kandungan gizi hati ayam
Hati ayam sering disebut sebagai makanan super (super food) karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan beragam.
Berikut ini adalah berbagai jenis nutrisi yang terdapat pada seporsi hati ayam untuk MPASI (sekitar 28 gram):
6,8 gram protein
1,8 gram lemak
3,2 miligram zat besi
81 miligram kolin
1,1 miligram zinc
162 mikrogram folat
100 mikrogram vitamin A
8 miligram vitamin C
75 miligram kalium
7 miligram magnesium
3 miligram kalsium