5 Resep Sahur Praktis dan Sederhana dari Rudy Choirudin, dari Tumis Hingga Lauk Keringan

Bahan 3 :
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 sdm Minyak Wijen
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Pelengkap (bila suka) :
• 1 sdm Bawang Goreng
• 50 g Acar Cabe Rawit dan Mentimun
• Kerupuk secukupnya

Cara Memasak :
• Campur rata garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, sisihkan.

• Campur rata soun dengan kecap manis, sisihkan.

• Campur rata minyak wijen, kecap asin dan saus tiram, sisihkan.

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan daun bawang, wortel, cabe hijau dan cabe merah, tumis kembali hingga cukup layu.

• Masukkan telur, orak arik hingga tercium aroma telur yang tergoreng.

• Masukkan udang dan jamur hioko, tumis sesaat lalu tambahkan campuran saus, biarkan hingga berbuih kemudian aduk rata.

• Masukkan campuran garam, gula dan Ladaku, aduk rata.

• Tuang air rendaman jamur, aduk kembali hingga harum.

• Masukkan soun, aduk cepat hingga tercampur rata.

• Angkat dan sajikan soun dengan acar, kerupuk dan taburan bawang goreng.

4. Tumis Daun Pepaya Bumbu Kecap
Resep : @simplerudy (by Rudy Choirudin)

Bahan 1 :
• 150 g Daun Pepaya Muda
• 100 g Daun singkong
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1.500 ml Air

Bahan 2 :
• 5 sdm Minyak Goreng
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 2 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 3 sdm Kecap Manis
• 1 sdt Kecap Asin
• ½ sdt Terasi, digoreng
• 3 buah Cabe Merah, dirajang serong
• 5 buah Cabe Rawit Merah, dirajang serong
• 30 g Teri Jengki, digoreng
• 1 buah Tomat, dibelah dan diiris tipis-tipis
• 100 ml Air