Baca tanpa iklan
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Insyaallah nanti malam kita akan melaksanakan sahur pertama di bulan suci Ramadan 1442 Hijriah.
Pasti kaum ibu sudah mulai membuat lauk sahur. Biasana lahur sahur andalan antara lain rendang, serundeng, teri kacang.
Berikut ini Wartakotalive.com sajikan aneka menu sahur praktis dan resep lauk sahur yang tidak lama memasaknya dikutip dari resep chef Rudy Choirudin:
1. Bakwan Kacang Panjang Teri
Resep : by Rudy Choirudin
Bahan 1 :
• 100 g Tepung Terigu
• 2 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 2 batang Daun Bawang, dirajang
• 1 butir Telur
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 50 ml Air
Bahan 2 :
• 75 g Kol, dirajang
• 75 g Taoge
• 150 g Kacang Panjang, dibelah dan dipotong serasi
• 3 buah Cabe Merah, dibelah dan dirajang halus
• 30 g Teri Medan, dicuci dan ditiriskan
Bahan 3 (dicampur rata) :
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Bahan 4 :
• 500 ml Minyak Goreng
• Cabe Rawit secukupnya
Cara Membuat :
• Campur rata garam, gula dan Ladaku ke dalam wadah, sisihkan
• Campurkan tepung, bawang putih halus, telur dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis. Tambahkan Desaku Ketumbar Bubuk, daun bawang dan bawang merah
• Masukkan campuran garam, gula dan Ladaku, aduk kembali hingga tercampur rata
• Masukkan teri, cabe merah dan kol, aduk rata, tambahkan taoge dan kacang panjang, aduk kembali hingga semua bahan terlumur dengan adonan
• Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sdm adonan, ulangi secukupnya. Goreng hingga setengah matang dengan api sedang
• Balik bakwan dan goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan