Resep Idul Adha, Ini Cara Mudah Bikin Gulai Kambing

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Berbagai resep untuk mengolah daging saat Idul Adha banyak tersedia.

Jika Anda bosan dengan sate kambing saat Idul Adha, bisa mencoba resep lain.

Salah satunya dengan resep Idul Adha yaitu gulai kambing.

Dilansir dari TribunTravel, resep gulai kambing ini praktis untuk kamu coba saat momen Idul Adha 2020.

Bumbu gulai kambing menggunakan berbagai rempah agar kuahnya lebih gurih dan beraroma sedap.

• Ini 3 Tempat Kemping Asyik di Bogor untuk Ajak Keluarga Berwisata

• Terdampak Pandemi, Pilot ini Banting Setir Jadi Kurir Makanan, Dulu Gaji Rp 2 Juta, kini Rp 250.000

Kamu dapat menggunakan kayu manis, kapulaga, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan berbagai rempah lain untuk bahan bumbu gulai kambing.

Gulai kambing ini cocok kamu sajikan sebagai menu makan malam bareng keluarga.

Penasaran bagaimana resep gulai kambing yang praktis dibuat saat Idul Adha 2020?

Dirangkum TribunTravel dari sajiansedap.grid.id, inilah resep gulai kambing:

Waktu memasak: 45 menit

Porsi: 6 porsi

• Terungkap! Ternyata Brigjen Pol Prasetijo pernah Minta Anak Buahnya Bakar Surat Jalan Djoko Tjandra

• Pria dan Wanita Ditemukan Tewas tanpa Busana di Dalam Mobil, saat Berlayar di Atas KMP Nusa Putra

Bahan Utama:

300 gram daging kambing, potong kotak
100 gram ati kambing, potong kotak, rebus
100 gram paru, potong kotak, rebus
100 gram limpa, potong kotak, rebus
100 gram usus kambing, potong-potong, rebus
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
2 buah asam kandis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan
2 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai