5 Cara Sederhana namun Jitu Mencegah Kentang Bertunas dan Layak Konsumsi

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA-- Salah satu hal menjengkelkan di dapur adalah saat melihat kentang sudah bertunas. 

Kentang yang sudah bertunas tidak baik untuk di konsumsi. Mulai dari rasanya yang menjadi pahit, nutrisinya yang berkurang hingga dapat juga menyebabkan keracunan.

Padahal kentang adalah salah satu sayur serbaguna yang bisa diolah kapan saja. 

Itu sebabnya kita sering membeli kentang dalam jumlah cukup banyak.

Sayangnya, seiring dengan berjalannya waktu, kentang mulai bertunas.

Baca juga: Tiga Alasan Mengapa Kentang yang Bertunas Tidak Layak Dikonsumsi

Mengapa? Itu karena enzim dalam kentang mengubah pati menjadi gula. 

Gula ini menyediakan energi bagi tunas untuk tumbuh. 

Berikut ini 5 kiat sederhana untuk mencegah kentang bertunas.

1. Simpan dengan herba

Anda dapat menyimpan kentang dengan ramuan apa pun untuk menghindari perkecambahan dini. 

Yang perlu Anda lakukan adalah mengambil kain muslin atau tas katun, mengisinya dengan rosemary atau herba apa saja, menutupnya dan menyimpannya di keranjang kentang Anda. Itu saja!

2. Jangan menyimpan kentang bersama apel 

Jika Anda ingin kentang Anda tetap segar lebih lama, ada satu buah yang tidak boleh Anda simpan di dekatnya, yaitu apel. 

Ingin tahu mengapa? Itu karena apel menghasilkan gas etilen yang tinggi, yang menyebabkan kentang membusuk pada tahap awal.

Baca juga: 5 Manfaat Unik Kentang yang Tak Diketahui Banyak Orang, Bisa Bersihkan Kacamata Hingga Semir Sepatu

3. Simpan di tempat yang gelap

Pernahkah Anda memperhatikan mengapa penjual sayuran menyimpan kentang di dalam karung berwarna coklat tua?

Itu karena sinar matahari tidak dapat menembus karung tersebut. 

Menyimpan kentang di tempat yang gelap akan membuatnya tetap segar dalam jangka waktu yang lama.

4. Jangan menyimpan kentang mentah di lemari es

Kentang mentah tidak boleh basah atau menyerap kelembapan. 

Oleh karena itu, jangan menaruhnya di lemari es. 

Kentang dan bawang bombay tidak terlalu membutuhkan air ekstra agar tetap segar.

 Paparan air berlebih akan menyebabkan kecambah. Ingatlah hal-hal ini sebelum menyimpan kentang. NDTV