5 Manfaat Kaldu Tulang Bagi Kesehatan dan Cara Membuatnya

3. Menyediakan Berbagai Nutrisi Penting

Seperti halnya 'makanan super' lainnya, kaldu tulang disukai oleh para ahli nutrisi karena mengandung nutrisi yang sangat penting untuk kesehatan yang optimal.

"Selain protein dan kolagen, kaldu tulang juga mengandung zinc, selenium, mangan, zat besi, vitamin A, dan vitamin K2," kata Largeman-Roth. 

Mineral seng diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat dan rambut yang kuat. 

Zat besi dibutuhkan untuk kekebalan tubuh dan juga untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. 

Mangan dibutuhkan untuk penyerapan kalsium dan pengaturan gula darah. 

Selenium adalah antioksidan yang melawan stres oksidatif.

4. Dapat Mendukung Kesehatan Sendi, Tulang, dan Kulit

Kaldu tulang berpotensi mendukung kesehatan sendi dan tulang, serta elastisitas kulit, berkat kandungan kolagennya, kata Sauceda.

Kolagen yang Anda temukan dalam kaldu tulang menjadikannya istimewa karena berpotensi membantu kesehatan sendi dan tulang kita.

Seiring bertambahnya usia, kita menghasilkan lebih sedikit kolagen, jadi dengan mengonsumsi makanan yang mengandung kolagen, kita dapat mendukung area tubuh yang membutuhkannya, seperti persendian, tulang, dan bahkan kulit.

Largeman-Roth memperingatkan beberapa penelitian menunjukkan bahwa kaldu tulang memiliki kandungan kolagen yang bervariasi.

Oleh karena itu, kaldu tulang mungkin tidak memberikan hasil yang cukup untuk membuat perbedaan.

5. Dapat Membantu Melawan Peradangan

Kaldu tulang juga berpotensi membantu melawan peradangan, kata Largeman-Roth.