3 Cara Aman Mencairkan Ayam Beku Menurut Para Ahli

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Ada beberapa hal yang kerap mengganggu ritual saat kita memasak di dapur.

Di antara hal itu adalah lupa mengeluarkan ayam dari freezer, sehingga rencana makan malam Anda jadi terganggu.

 Meski bergantung pada potongan daging yang Anda gunakan, pencairan es bisa memakan waktu yang terasa seperti berabad-abad.

Ada beberapa keadaan di mana Anda cukup memasukkan ayam beku dan menambah waktu memasak untuk mendapatkan hasil yang sama. 

Namun jika Anda berencana membuat makan malam ayam isi keju atau ayam Parm klasik, Anda harus mencairkannya sepenuhnya.

Meletakkan sebungkus ayam mentah di bawah sinar matahari dan menjauh mungkin tampak seperti pilihan yang paling efisien, namun Anda juga berisiko terkena paparan Salmonella. 

Ellen Steinberg, seorang ahli diet terdaftar dan spesialis keamanan pangan, memiliki metode untuk mencairkan ayam beku dengan benar dan sehat. 

Baca juga: Anda Suka Dada Ayam? Begini Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan Jantung

Tips Umum Keamanan Pangan

Apa pun metode yang Anda pilih, penting untuk menghindari penyebaran bakteri. 

Salmonella itu nyata. Departemen Pertandian AS memperkirakan sekitar 4 persen ayam yang ditemukan di supermarket Amerika terkontaminasi bakteri tersebut.

Anda mungkin berpikir bahwa kemasan ayam yang kedap udara dapat mencegah kontaminasi silang, namun hal tersebut tidak selalu terjadi.

Mungkin ada lubang pada plastik atau sisa jus dari kemasan ayam lainnya.

 Sangat sulit untuk mengenali kapan daging dibekukan.

“Anda harus memasukkan ayam ke dalam loyang agar sarinya tidak menyebar. Dan setiap permukaan yang menyentuh daging mentah, seperti talenan atau wastafel, harus didesinfeksi," kata Ellen Steinberg.

Steinberg menyarankan untuk menyimpan talenan terpisah dan hanya dikhususkan untuk daging mentah. 

Baca juga: Kyochon Luncurkan Promo GoVote!, Pilih Menu Ayam Favorit di Surat Suara Serta Diskon 15 Persen