Terlanjur Konsumsi Makanan Kedaluwarsa? Simak 5 Tips Cara Mengatasinya, Jangan Lupa Minum Air

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Pernahkah Anda secara tidak sengaja atau tidak sadar mengonsumsi makanan yang sudah busuk atau sudah melewati tanggal kedaluwarsanya?

Penting untuk diketahui bahwa hal tersebut berpotensi menyebabkan keracunan.

Ruchika Jain, Kepala Ahli Gizi Klinis di Rumah Sakit Fortis, Vasant Kunj, Delhi, menjelaskan bahwa tingkat keparahan penyakit dapat bergantung pada jenis makanan, tingkat kedaluwarsa, dan cara penyimpanannya. 

Makanan dalam kemasan memiliki risiko yang lebih kecil jika dikonsumsi dalam waktu singkat setelah tanggal kedaluwarsanya. 

Sedangkan produk susu atau daging bisa menjadi berbahaya dalam waktu relatif cepat setelah kadaluarsa karena pertumbuhan bakteri, pembentukan jamur, atau perubahan kimia.

Mengonsumsi makanan kadaluarsa meningkatkan risiko tertelannya bakteri berbahaya seperti Salmonella, E coli, atau Listeria, yang dapat menimbulkan berbagai konsekuensi kesehatan yang mengganggu.

Baca juga: 10 Bapak-Bapak jadi Maskot Gemoy di Long March Relawan Prabowo-Gibran, Beratnya Minimal 80 kilogram

Risiko Makan Makanan Kedaluwarsa

1. Keracunan Makanan

Makanan kedaluwarsa mungkin mengandung bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan dari makanan itu. 

Gejala keracunan makanan antara lain mual, muntah, diare, sakit perut, demam. Pada kasus yang parah, dehidrasi dan kerusakan organ.

2. Toksisitas Jamur

Mengonsumsi makanan kedaluwarsa yang telah menimbulkan jamur dapat menyebabkan keracunan jamur. 

Biasanya keracunan jamur menimbulkan reaksi alergi, masalah pernapasan, sakit kepala, dan dalam kasus yang parah, gejala neurologis.

3. Pembusukan Makanan

Makanan kedaluwarsa dapat berubah rasa, tekstur, warna, dan bau, yang mengindikasikan pembusukan.