Begini Cara Mengetahui Apakah Makanan Laut dan Telur Masih Baik Dimakan atau Tidak Layak Disantap

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Sering kali kita 'tertipu' saat membeli hasil tangkapan laut atau telur.

Jika tidak hati-hati dan tidak teliti, ikan yang kita beli bisa saja sudah mulai membusuk, demikian halnya dengan telur.

Saat telur akan digoreng, ternyata tidak layak dimakan.

Baca juga: Masayu Anastasia Diminta Selalu Menyantap Makanan Sehat Setelah Alami Peradangan pada Usus Besar

Kita juga sering kali lupa masih punya ikan atau udang yang tersimpan cukup lama di dalam kulkas.

Kita tidak tahu apakah makanan yang sudah membeku itu masih layak konsumsi.

Berikut ini adalah tips sederhana untuk mengetahui apakah makanan kesukaan kita tersebut masih bisa dikonsumsi atau tidak.

Baca juga: Titi DJ Bagikan Rahasia Cantik dan Awet Muda, Makanan Sehat, Rajin Olahraga hingga Cukup Istirahat

Mengetahui kondisi ikan memang cukup sulit.

Apakah itu ikan yang sudah dimasak, dalam kondisi beku atau segar. 

Hal pertama yang harus diperiksa pada ikan segar adalah baunya.

Baca juga: 9 Makanan Mampu Menurunkan Risiko Kanker dan Meningkatkan Kesehatan

Menurut Lyf Gildersleeve, ikan segar harus berbau 'bersih' dan 'laut'.

Matanya harus jernih dan dagingnya harus cerah dan berkilau.

Kondisi ikan mentah bisa dilihat dari bau dan tekstur. 

Baca juga: Ini Lima Jenis Minyak yang Sangat Baik untuk Kesehatan Usus Anda yang Menjelang Lansia

Jika baunya sangat amis dan tercium bau busuk jangan konsumsi ikan tersebut. Jadi percayalah pada hidung Anda.

Ikan sudah mulai membusuk teksturnya biasanya menjadi berlendir, kurang keras dan lebih lembek, serta berubah menjadi abu-abu.

Warna cerah tidak menjadi jaminan. Yang perlu dicek adalah baunya, mata keruh, lebam dan lendir.

Baca juga: Tahun Baru Telah Tiba, Jangan Lupa Menjaga Kesehatan, Berikut 6 Tips Liburan Nyaman dan Sehat

Namun bagaimana jika Anda sudah memasak makanan lezat dan ingin tahu apakah Anda bisa menikmati makanan tersebut untuk kedua kalinya? 

Aturan umumnya adalah Anda harus makan makanan laut dalam waktu tiga hari.

Jika tidak ingat sudah berapa lama, Anda bisa mencoba mencium kembali makanan tersebut.

Baca juga: Trauma Pernah Gemuk, Ini yang Dilakukan Dinda Kanyadewi untuk Menjaga Supaya Hidupnya Semakin Sehat

Ikan akan kembali berbau menyengat, teksturnya akan kering, bahkan mungkin terdapat jamur pada ikan.

Jika Anda tidak yakin, lebih baik membuangnya.

Mengonsumsi ikan busuk akan jauh lebih buruk daripada membuangnya saat masih aman untuk dimakan.

Baca juga: Resolusi Gaya Hidup Sehat di Momen Perayaan Tahun Baru 2024 dengan Minum Air Putih

Lantas bagaimana dengan telur?

Mengetahui kondisi telur memang tidak semudah mendeteksi kondisi ikan. 

Pasalnya Anda tidak bisa membuka atau memecahnya hanya untuk sekadar memeriksa.

Baca juga: Yuk, Resolusi Beri Asupan Makanan Bernutrisi Supaya Otak Lebih Sehat Setelah Merayakan Tahun Baru

Dengan tips berikut, Anda bisa mengetahui apakah telur Anda rusak.

1. Cek tanggal pengepakan

Jika beli di supermarket, sebaiknya perhatikan tanggal pengepakannya.

Ini berbeda dengan tanggal kadaluwarsa atau tanggal ‘sell-by’ yang bisa Anda temukan pada kemasannya.

Tanggal pengepakan adalah tanggal yang menunjukkan kapan telur Anda dikemas.

Jika tanggal pengepakan Anda empat atau lima minggu yang lalu, Anda mungkin berurusan dengan telur busuk.

Tanggal pengepakan mungkin agak sulit ditemukan pada awalnya.

Itu karena bukan tanggal biasa seperti tanggal kadaluarsa.

Jika Anda ingin menemukannya, sebaiknya periksa kemasannya untuk mengetahui kode tiga digit. 

Biasanya dekat dengan tanggal lain pada kemasan.

Tanggal ditunjukkan dengan kalender tanggal Julian.

Artinya, kode tiga digit tersebut melambangkan satu hari dalam setahun (001-365).

Jika Anda menemukan kodenya dan menguraikan tanggalnya, Anda akan tahu apakah bisa memakan telur Anda dengan aman.

Baca juga: Ternyata Ini yang Bikin Titiek Puspa Masih Bugar di Usia 86 Tahun, Kurangi Konsumsi Gula dan Seafood

2. Mengambang

Jika Anda merasa kurang nyaman dengan cara yang disebutkan di atas, ada cara lain untuk mengetahui apakah telur Anda masih segar.

Ambil saja secangkir air (yang bisa memuat telur di dalamnya) dan masukkan telur ke dalam cangkir.

Telur bersifat keropos sehingga udara dapat masuk ke dalam telur.

Jika telur Anda lebih tua, lebih banyak udara di dalamnya. 

Dan jika telur Anda memiliki lebih banyak udara di dalamnya, telur itu akan mengapung. Jika telur Anda mengapung, inilah saatnya membuangnya.

Baca juga: Tanpa Keriput, Yuni Shara Disebut Awet Muda dan Tetap Segar Bugar Meski Usia Sudah Tidak Muda Lagi

3. Memecahkannya

Cara paling aman (dan terbaik) untuk mengetahui apakah telur Anda masih segar adalah dengan membukanya.

Telur yang sudah tua masih aman untuk dimakan dan tanggal pengepakan hanya merupakan indikasi berapa umur sebenarnya telur tersebut. 

Jadi, jika Anda ingin benar-benar mengurangi sisa makanan dan hanya membuang telur ketika sudah busuk, buka telurnya dan cium baunya.

Jika telur Anda berbau tidak sedap atau terlihat tidak enak, sebaiknya Anda tidak memakannya. (Tips and Tricks)