5 Kesalahan yang Mungkin Anda Lakukan Saat Memasak Sayuran Beku

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA-- Sayuran beku adalah teman terbaik setiap juru masak yang cerdas. 

Mereka menghemat banyak waktu dan kerumitan, yang biasanya terjadi jika menggunakan sayuran segar. 

Bagian terbaik tentang sayuran beku adalah sayuran ini berguna saat menyiapkan makanan di menit-menit terakhir atau saat melayani banyak orang.

Biasanya, frozen vegetables tersedia di banyak supermarket. Dibungkus sesuai jenisnya dan tahan hingga berminggu-minggu.

Mengolah sayuran beku tidak jauh berbeda dengan sayuran segar. Kamu bisa menggunakan metode memasak yang sama.

Namun, untuk memanfaatkannya secara maksimal, Anda perlu berhati-hati dalam cara memasaknya. 

Apakah Anda belum bisa mendapatkan hasil yang diinginkan dengan sayuran Anda? Atau apakah rasanya hambar? 

Jika Anda adalah orang yang menggunakan sayuran beku secara rutin atau baru memulai, jangan khawatir.

Ini  5 kesalahan yang mungkin Anda lakukan saat memasak sayuran beku dan dan cara menghindarinya.

1. Tidak mencairkan 

Apakah Anda memasak sayuran beku tanpa mencairkannya terlebih dahulu?

Jika ya, maka Anda harus menghindari praktik ini. Mencairkan adalah proses sederhana yang berarti mendiamkan sayuran beku atau menghangatkannya sedikit di microwave.

Proses ini membantu memasak sayuran secara merata dan mencegah kelembapan berlebih sehingga makanan beku tetap enak dan enak.

2. Memasak tanpa bumbu 

Apakah sayuran beku Anda terasa hambar? Sayuran yang baru dicincang mengandung rasa manis dan kerenyahan alami, yang mungkin tidak dimiliki sayuran beku. 

Menambahkan rasa dan bumbu tambahan dapat membantu meningkatkan cita rasa sayuran. Lain kali Anda memasak, taburkan sedikit garam, merica, bumbu kering, atau bahkan sedikit jus lemon untuk membuatnya lezat.

3. Memasak terlalu lama 

Ada kepercayaan umum bahwa sayuran beku perlu dimasak lebih lama dibandingkan sayuran segar, namun, itu salah.

Sayuran beku dimasak lebih cepat dibandingkan sayuran segar. 

Membiarkan sayuran beku di atas kompor atau oven dalam waktu lama dapat membuatnya lembek dan kehilangan rasa. 

Jika Anda ragu dengan waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayuran, ikuti petunjuk di sampul atau kotaknya.

4. Berpikir semua sayuran perlu dimasak 

Ini mungkin mengejutkan,  Anda tidak perlu memasak semua sayuran beku.

Sama seperti buah-buahan beku, beberapa sayuran seperti wortel, jagung manis, dll, tidak perlu dimasak melainkan hanya di suhu ruangan.

Ini akan memastikannya tetap renyah. Jadi, lain kali Anda menggunakannya, cairkan sedikit dan masukkan ke dalam salad Anda.

5. Tidak mengeringkan

Salah satu kesalahan paling umum yang dapat Anda lakukan saat memasak sayuran beku adalah tidak mengeringkannya setelah dicairkan. 

Setelah Anda mencairkan sayuran yang Anda inginkan, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa air.

Menggunakan sayuran langsung setelah dicairkan akan membuatnya basah dan kehilangan rasa. 

Menepuknya hingga kering sebelum memasukkannya ke dalam wajan akan memastikan sayurannya cukup renyah. (NDTV)