Resep Ramadan: Kue Padamaran Ala Rumah Kito Resort Jambi Nan Lembut Cocok untuk Takjil

WARTAKOTALIVE.COM - Resep Ramadan kali ini ada kue Padamaran berasal dari Jambi. 

Kue Padamaran merupakan kue tradisional dari Provinsi Jambi ini lebih mudah ditemui pada bulan puasa sebagai menu takjil Bulan Ramadhan.

Kue padamaran merupakan kue basah tradisional khas Jambi dengan bahan dasar tepung beras.

Kue ini berwarna hijau dengan tekstur lembut, yang dikemas menyerupai perahu.

Kue padamaran dikukus dengan daun pisang yang dibentuk menjadi wadah berbentuk persegi panjang yang disebut dengan takir

Teksturnya lembut mudah disantap, rasa manis gurihnya yang sedap, dan ukurannya yang sedang tidak terlalu mengenyangkan, sangat cocok sebagai makanan pembuka orang yang berpuasa.

Baca juga: Resep Ramadan: Mendoan Pizza Ala Luminor Hotel Purwokerto Cocok untuk Takjil

Rasa manis datang dari irisan gula merah sedangkan rasa gurih dihasilkan dari santan kelapa yang merupakan bahan penting dalam pembuatan Kue Padamaran ini

Resep Kue Padamaran

Bahan: 

· Tepung Beras 100 gram

· Santan Kental 200 ml

· Air 200 ml

· Air pandan 100 ml

· Pasta pandan 1 sdt

· Gula Merah 75 gr

· Garam 1/4 sdt

· Gula Pasir 50 gr

Cara membuat: 

1. Panaskan daun pisang di atas api agar layu dan mudah dibentuk. Potong panjang dan bentuk mangkuk tangkir daun pisang. Semat dengan lidi atau stapler.

2. Campurkan tepung dengan santan kental dan cair. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

3. Masak adonan di atas api kecil sambil tetap diaduk. Masukkan garam, air perasan pandan, dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata terus hingga muncul gelembung-gelembung, jangan sampia terlalu kental. Angkat.

4. Masukkan gula merah sisir secukupnya di mangkuk takir. Tuang adonan sedikit, tabur gula merah lagi dan tutup dengan adonan hingga penuh.

5. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat diamkan biar agak dingin.

Nikmati kue padamaran khas Jambi selagi hangat, meskipun dingin juga tetap enak.

Baca juga: Resep Tahu Isi Daun Singkong, Gorengan untuk Takjil Sekaligus Lauk Buka Puasa 

Tentang Hotel

Rumah Kito Resort Hotel Jambi berada di kawasan Komplek Puri Mayang Kota Jambi yang turut menyajikan hidangan spesial Ramadan.

Selain menyajikan kuliner khas jambi, tak ketinggalan menu khas nusantara yang indentik dengan ramadhan hamparan takjil dengan berbagai kuenya,berbagai sajian takjil itu dapat tamu nikmati di Dapur Kito Resto & Omah Kito Resto.

Ada pun untuk paket buka puasa dibandrol seharga Rp 108.000/pax, Makan Sepuasnya Beli 10 gratis 1 mulai dari tanggal 23 Maret – 20 April 2023.

Dan setiap reservasi berkesempatan untuk mendapatkan Grandprize paket liburan ke bandung untuk 2 orang terpilih.

Untuk informasi dan reservasi bisa menghubungi

Telepone 0811 7483 008

Instagram @rumahkitobywh

Tiktok @rumahkitobywh

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News