Kuliner
Kanabu Resto Sajikan Kari Kambing, Ayam Tangkap dan Sambel Ganja Khas Aceh yang Bikin Nagih
Kanabu resto di Bendungan Hilir Jakarta hadirkan menu khas Aceh, seperti ayam tangkap, kari kambing hingga sambal ganja.
Penulis: Mochammad Dipa | Editor: Mochamad Dipa Anggara
lihat foto
“Sambal ganja ini cuma sekedar penamaan saja, jadi kalau di Aceh dinamakan sambel ganja karena bikin nagih makan, tapi sebenarnya sambel ganja itu komposisinya terdiri dari udang, asamnya dari belimbing wuluh, aromatiknya dari daun jeruk dan sereh, jadi kurang lebih rasanya gurih-gurih asem,” jelas Teuku.
Selain makanan, sebagai menu pendamping, Kanabu juga menghadirkan minuman khas Aceh seperti, es timun serut, es kerok pepaya cincau dan es teh tarik.
Dari segi konsep, Kanabu Resto menghadirkan elemen khas Aceh dari mulai dari pintu dengan ornamen Aceh, lalu pada lambang Kanabu berbentuk gunungan yang melambangkan tiga gunung yang ada di Aceh. Lalu bagian dalam resto terdapat pelaminan khas Aceh yang bisa dipakai sebagai foto booth buat pengunjung yang ingin berfoto.
Makanan khas Aceh di Kanabu Resto bisa dicicipi mulai Senin (15/8/2022). Kanabu melayani di hari Sabtu sampai Kamis mulai pukul 10.00 sampai 22.00 WIB.
