Resep Sop Kambing Pakai Susu, Cocok untuk Pemula

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Berikut ini olahan daging kambing dengan resep sop kambing pakai susu. 

Bagi Anda yang akan mengolah daging kurban kambing, tak perlu repot mengolahnya, salah satu makanan paling favorit dan mudah dibuat adalah sop kambing. 

Simak resepnya berikut ini 

Resep Sop Kambing Susu

Untuk 7 orang

Bahan-bahan

1 kg daging kambing yang bertulang
1 liter air untuk merebus daging
250 ml susu kambing/susu full cream (bisa pakai susu ultra plain)
1 saset susu dancow bubuk full cream
4 sendok minyak samin

Bumbu halus
10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt lada

Bahan rempah
10 butir cengkeh
3 cm kayu manis
4 buah kapulaga
1 buah biji pala memarkan

Bahan pelengkap
Bawang goreng seckupnya
iris Daun bawang
Emping
Tomat
Kentang rebus yg sudah digoreng
Acar
Sambal

Bahan acar
iris Bawang merah
1 buah wortel potong dadu
1 buah timun potong dadu buang bijinya
10 buah cabai rawit hijau
Cuka
Garam
Gula
Air hangat

Cara membuat: 

1. Didihkan air panas lalu masukkan daging rebus kurang lebih 10 menit, lalu angkat, buang airnya. Guna menghilangkan bau dan menghindari penyakit. 

2. Lalu rebus daging kambing sampai empuk, kurang lebih 1 jam,.sisihkan
 
3. Rebus air 500ml,ketika mendidih masukan susu bubuk dan susu cair kecilkan api, jangan sampai pecah.

Masukan bumbu halus,masukan bumbu rempah dan minyak samin.
 
4. Ambil daging yang tadi sudah direbus,taruh dimangkuk lalu siram kuah susu tadi berulang sampai 3x,  lalu tambahkan garam, kecap, lada serta bahan pelengkap lainya.lalu baru siram kembali dengan kuah susu
 
Tambahkan acar,serta sambal dan siap disajikan.

Baca juga: Resep Gulai Kambing Rendah Kolesterol, Tapi Tetap Lezat dan Gurih

Baca juga: 4 Resep Bumbu Dasar Masakan Tradisional Indonsia, Bikin Masak Tanpa Ribet

Tips merebus daging kambing 

Langkah-langkah Membuat Tips merebus daging kambing tidak bau dan cepat empuk