Berkat Pandemi, Kini Bisa Makan Teppanyaki Kelas Hotel Bintang 4 di Bawah Rp50 Ribu

WARTAKOTALIVE.COM, KEMBANGAN - Berkat pandemi, kini warga Jakarta bisa mencicipi makan-makanan Jepang khas hotel bintang 4 dengan harga di bawah Rp50 ribu.

Makanan berbentuk teppanyaki itu disajikan warung Jepang sederhana di Kedai namLapan yang terletak di Jalan Joglo Raya, Nomor 85, Joglo, Kembangan, Jakarta Barat.

Teppanyaki adalah salah satu cara memasak makanan Jepang di atas plat besi.

Di restoran berbentuk teppanyaki, pengunjung dapat melihat langsung koki membuat makanan di atas meja makan.

Baca juga: Pacu Adrenalin dengan Menikmati Menu Ular Kobra, Bonus Lihat Atraksi Memasaknya yang Penuh Risiko

Baca juga: Naik Kelas, Kopi Kenangan kini Miliki Premium Store Kenangan Heritage

Berbeda dengan kedai teppanyaki umumnya di Jakarta, Kedai namLapan digagas langsung oleh chef bintang 4 Ambhara Hotel bernama Syapril atau biasa dipanggil Chef Ping.

Sudah 25 tahun Chef Ping berkecimpung di dapur hotel bintang 4.

Ia memutuskan meminta dirumahkan ketika pandemi Covid-19 menghantam seluruh perhotelan di Indonesia pada Maret 2020 lalu.

Saat itu kata Chef Ping, gajinya 50 persen di bawah UMR selama tiga bulan lamanya. Akhirnya ia memutuskan meminta dirumahkan karena gaji tak mencukupi kebutuhan rumah tangga.

Baca juga: Beralih ke Pola Makan Nabati dapat Membantu Mengurangi Dampak Terhadap Lingkungan, ini Alasannya

Baca juga: Ada Filosofi Dibalik Lengket dan Manis Kudapan Khas Betawi Tape Uli

Saat dirumahkan, Chef Ping dan istrinya memilih untuk membuka usaha sendiri. Keduanya memilih membuka kedai makanan khas Jepang dengan harga yang terjangkau.

"Sebenarnya saat di hotel saya spesialis makanan barat. Tapi saya memang memegang saus-sausan jadi muncul ide teppanyaki ini," tuturnya ditemui kedainya Sabtu (4/12/2021).

Apalagi kata Chef Ping, mayoritas kedai makanan Jepang di Jakarta masih mengusung konsep dapur yang ada di belakang meja makan.

Sehingga pengunjung tidak dapat melihat proses pembuatan makanan itu sendiri.

Chef Ping mengatakan bahwa seluruh makanannya di bawah harga Rp50 ribu. Untuk paket teppanyaki sirloin dan tenderloin hanya dihargai Rp40 ribu.

Paket itu sudah termasuk daging teppanyaki, nasi, tumis sayur, dan miso sup.

Sementara untuk teppanyaki ayam dihargai Rp30 ribu untuk satu paket. Selain teppanyaki, kedai namLapan juga menyajikan makanan khas Jepang lainnya seperti, ebi furai, beef terayaki, chiken katsu, sushi dan lain-lain.