VIDEO Cara Membuat Sirop Markisa Murni, Segar, dan Menyehatkan Tanpa Diblender
Cara membuat sirop markisa tanpa diblender relatif mudah dan dapat dipraktikkan di rumah sendiri.
lihat foto
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Warta Tanam kali ini mengulas mengenai cara mengolah buahmarkisa menjadi sirop yang segar dan menyehatkan.
Karena dibuat sendiri atau produksi rumahan, sirop ini murni terbuat dari bahan-bahan alami tanpa pengawet atau zat tambahan apapun selain air dan gula tebu.
Markisa (Passiflora edulis) tergolong tanaman genus Passiflora yang berasal dari daerah tropis dan sub tropis di Amerika.
Buah ini berbentuk bulat dan mempunyai biji berselaput lapisan tipis berwarna kuning.
Nama lain yang dikenal untuk buah ini antaranya maracujá (Portugis), maracuyá (Spanyol), Passion Fruit (Inggris), Granadilla (Amerika Selatan dan Afrika Selatan), Pasiflora (Israel), Lilikoʻi (Hawaii), dan Lạc tiên, Chanh dây atau Chanh leo (Vietnam).
Baca juga: Cara Membuat Susu Almond dengan Murah, Bisa Buat Ide Jualan
Di Indonesia terdapat dua jenis markisa yang umum ditanam, yaitu markisa ungu (Passiflora edulis) yang tumbuh di dataran tinggi, dan markisa kuning (Passiflora flavicarva) yang tumbuh di dataran rendah.
Beberapa daerah yang menjadi sentra produksi markisa ini antara lain Sumatra Utara dan Sulawesi Selatan.
Di Sumatera Utara tanaman ini sangat terkenal dengan nama markisa Medan dan di Sulawesi Selatan disebut dengan markisa Makassar.
Dari segi rasa, aroma, dan warna daging buah, markisa dari kedua daerah ini bisa dibilang mirip.
Daging buahnya ada yang berwarna kuning muda, kuning tua, dan oranye. Yang membedakan adalah warna kulit luar.
Ada pula varian markisa yang tumbuh di daerah Sumatra Barat, Jawa Timur, dan Bali yang disebut sebagai markisa manis (Passiflora edulis forma flavicarva).
Di Sumatra Barat markisa tumbuh di daerah Kabupaten Solok, khususnya di kecamatan Lembah Gumanti dan Lembang Jaya.
Nah, kalau buah markisa ini dikenal dengan nama markisa Padang.
Tanaman Markisa tumbuh di daerah yang sejuk, dengan ketinggian 600 - 1.600 meter di atas permukaan laut dan paling ideal di atas 1.000 meter.
Baca juga: Berikut Ini Kumpulan Resep dan Cara Membuat Kolak yang Cocok Menjadi Menu Berbuka Puasa Ramadan 2021
Markisa juga tumbuh baik di daerah subur dan ber-PH normal, serta daerah dengan drainase yang cukup baik sehingga menghindaari tergenangnya air.
