Resep
Tips Menyimpan Ketupat Supaya Tidak Mudah Basi, Serta Trik Membuatnya
Perayaan Idul Adha tinggal sehari lagi, salah satu persiapan dengan membuat ketupat. Berikut ini tips membuat dan menyimpannya.
Penulis: Dian Anditya Mutiara | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Besok Idul Adha 2021, makanan yang dihidangkan tidak beda jauh dengan Idul Fitri dengan hadirnya ketupat.
Buat anda yang mau beli kulit ketupat, ternyata pemilihan janur kelapa akan mempengaruhi dari warna ketupat yang diinginkan.
Jika Anda ingin ketupat berwarna kecokelatan merah maka pilih kulit ketupat warna kuning.
Namun jika suka warna ketupat yang putih bersih maka pilihlah kulit ketupat yang masih hijau.
Baca juga: 3 Resep Buat Ketupat Anti Gagal, Legit dan Tidak Mudah Basi, Hindari 12 Kesalahan ini
Baca juga: 6 Resep Menu Lebaran Klasik dari Sayur Godog Betawi Hingga Ayam Bumbu Rujak
Berikut kami beri video cara membuat ketupat yang pulen dikutip dari SedapSekejap.
1. Pertama rendam beras selama 2 jam
2. Pilih kulit ketupat berwarnah hijau tua supaya ketupat tidak berwarnah merah
3. Kulit ketupat warnah kuning akan membuat daging ketupat kemerahan
4. Buka Selongsong di ujung ketupat, isi dengan beras pakai sendok biar tak berantakan.
5. Isi beras ketupat sekitar 60-70 persen dari volume ketupat
6. Jangan kurang dari 60 persen karena ketupat akan lembek, jika lebih dari 70 persen ketupat terlalu keras.
7. Siapkan air rebus dalam panci hingga mendidih lalu masukkan kulit ketupat. Kulit ketupat harus terendam semuanya dan tambahkan garam sebagai perasa.
8. Tambahkan air mendidih jika berkurang supaya tidak pera
9. Rebus ketupat selama 5 jam, setelah itu angkat dan gantung supaya tiris.
Bagaimana cara ketupat tak gampang basi?
