6 Resep Menu Lebaran Klasik dari Sayur Godog Betawi Hingga Ayam Bumbu Rujak

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Lebaran 2021 tinggal menghitung hari nih, pasti para ibu sudah menyiapkan masakan istimewa untuk keluarga. 

Biasanya masakan Lebaran terdiri dari ketupat, sayur godog, sambal goreng ati, opor ayam, rendang, ayam bakar dan masih banyak lagi. 

Bagi Anda pemula yang mau masak, Wartakotalive.com akan berikan aneka resep menu Lebaran yang mudah dibuat, beserta tipsnya. 

Selamat mencoba!

Baca juga: KATALOG PROMO Giant 8-11 Mei, Borong Kebutuhan Lebaran Hemat Hingga 40 Persen

Masakan ala Betawi 

Sayur Godog Betawi 

Bahan: 

1 bh pepaya muda ukuran sedang (parut kasar)
1 papan pete
1 potong tempe potong dadu
5 lonjor kacang panjang (potong 2cm)
3 btg daun bawang (iris 2cm)
2 bh Gula merah
Secukupnya santan sedang
Secukupnya santan kental
Penyedap (optional)
Minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan:
20 bh cabe merah keriting (rebus dahulu, biar merah hasilnya)
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm jahe
3 sdm ebi (rendam air panas)
1 sdm terasi
Secukupnya garam

Bumbu lainnya digeprek :
secukupnya Sereh, salam, laos

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu lainnya.

2. Setelah bumbu harum dan matang masukkan santan encer lalu masukkan Gula merah, aduk sampai mendidih.

Selanjutnya masukkan pepaya yang sudah diparut tadi (parut dgn parutan berlobang besar)

3. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah lalu masukkan tempe, aduk lagi sampai mendidih,.

Langkah selanjutnya masukkan kacang panjang dan pete, aduk kembali.(masukkan sesaat sblm santal kental dimasukkan agar berwarna hijau cantik)