Idul Adha
Cara Bakar Sate Kambing agar Daging Tidak Alot, Berikut Resep Rahasia Bumbunya
Seperti diketahui setiap Idul Adha biasanya banyak warga yang melakukan bakar sate kambing bersama sanak keluarga atau rekannya di rumahnya.
Editor:
Mohamad Yusuf
lihat foto
Warta Kota/Nur Ichsan
Warung Sate Pak Tompel, Tanjung Barat, Jakarta Selatan. Cara agar membuat sate kambing tidak alot dan kering sebaiknya daging berasal dari paha atas bagian belakang atau daging has dalam.
Bahan Sate
- 350 gram daging kambing, dipotong dadu
- 150 gram lemak kambing, dipotong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 30 buah tusuk sate
Bumbu Halus
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah rawit
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Sambal Kecap (aduk rata)
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya. (*)
(Tribunnews.com/ sajiansedap.grid.id)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bumbu Sate Kambing Bakar, Ternyata Ini Rahasia Agar Daging Tidak Alot
Penulis: Siti Nurjannah Wulandari
Rekomendasi untuk Anda
![[FULL] Tanda Tanya Kursi Kosong Kabinet Prabowo, Pakar: Penting Jangan Orang yang Terseret Hukum](https://img.youtube.com/vi/UDBWcPvzbx0/mqdefault.jpg)
