5 Resep Variasi Banoffe yang Mudah Dibuat, Dijamin Ketagihan

Bahan:

- 1 bks biskuit Marie
- 2 buah pisang atau lebih
- 1 bks margarin/mentega
- Tepung maizena
- Fibercreme
- Susu kental manis
- Keju Cheddar

Cara membuat:

- Untuk lapisan 1, hancurkan biskuit Marie sampai berbentuk serbuk/bubuk. Cairkan margarin/mentega 3 sdm di wajan dengan api kecil.

- Kemudian satukan dengan bubuk Marie, aduk-aduk dan padatkan di wadah kotak.

- Untuk lapisan 2, potong-potong pisang dan susun di atas layer 1.

- Untuk lapisan 3, buat caramel dengan mencairkan 3 sdm margarin/mentega di wajan dan tambahkan 5 sdm susu kental manis, tiriskan dan siram di atas layer 2.

- Untuk lapisan 4, bisa pakai whipped cream, 5 sdm margarin/mentega, 3 sdm fibercreme,  2 sdm maizena, aduk yang cepat atau bisa dipanaskan 5 detik di api kecil, atur tekstur sampai kental dan padat.

- Terakhir taburi dengan parutan keju atau topping sesuai selera. Dinginkan di lemari es sekitar 2 jam sampai lapisan atas menjadi padat.

5.  Banoffee pie Pisang Ambon

Bahan kulit pie:
- 150 g tepung terigu
- 75 g mentega tawar, iris dadu
- 2 sdm gula
- 1 kuning telur
- 2 sdm air dingin

Bahan filling:
- 50 g mentega
- 30 g palm sugar
- 2 sdm susu cair
- 200 g susu kental manis
- 2 buah pisang matang tapi tidak lembek
- 200 ml whipped cream, kocok sampai kaku
- 50 gram chocolate parut

Cara membuat:

- Semua bahan kering diaduk rata dengan sendok, lalu masukkan mentega dan aduk sampai berbutir-butir.

- Tambahkan kuning telur dan air, lalu aduk sampai bergumpal. Masukkan dalam kulkas selama sekitar 15 menit.