Tips Menyimpan Ketupat Biar Tidak Cepat Basi dan Gampang Berlendir

Ketupat dengan ukuran kecil akan lebih cepat matang, sedangkan ketupat dengan ukuran besar akan lebih lama matang.

10. Beberapa ketupat dibiarkan mengambang selama perebusan.

Jika ada ketupat yang mengambang, sebaiknya diberikan pemberat.

Karena jika tidak, ketupat yang mengambang tersebut akan setengah bagian saja yang matang, sedangkan bagian lainnya masih mentah.

11. Waktu perebusan kurang dari 4/5 jam. Rata-rata waktu yang digunakan untuk merebus ketupat hingga matang adalah 4-5 jam.

Jika kurang dari 4/5 jam ketupat berkemungkinan besar belum matang, sedangkan jika lebih dari 4/5 jam ketupat bisa jadi terlalu matang dan lembek.

12. Setelah ketupat matang tidak langsung digantung.

Ketupat yang tidak langsung digantung akan membuatnya lembap, sehingga bakteri dan jamur akan cepat tumbuh.

Akhirnya, ketupat akan cepat basi.