Gunakan Santan Kemasan, Jangan Lupa Cek Tanggal Kadaluarsa! Yuk, Ikut Kompetisi KARA Cook from Home

“Kami berharap para ibu rumah tangga bisa membagikan resep juara keluarganya atau resep turun temurun kuliner nusantara agar tetap dilestarikan secara kreatif,” ungkap Kenedy.

Sistem penilaian lomba

Kenedy menjelaskan, dalam kompetisi KARA Cook from Home #WariskanResepJuara, Santan Kara memiliki sisitem penilaian yang seimbang. Penilaian ditentukan mulai dari tampilan, resep dan hasil masakan.

“Jadi setiap resep kita sudah bisa perhitungkan seperti apa hasilnya dan ketika kita test uji rasa dari beberapa resep yang dipilih bisa langsung menentukan pemenangnya. Kami mempunyai beberapa kategori pemenang, oleh karena itu segala jenis masakan dan segala keunikannya memiliki peluang untuk menang,” ujarnya.

Rencanakan menu makanan

Dalam acara virtual talkshow tersebut, hadir dua pegiat kuliner nusantara, yakni chef legendaris Sisca Soewitomo dan Chef Devina Hermawan.

Chef Devina mengatakan, selama pandemi mendorong sebagian masyarakat untuk mengolah makanan sendiri.

Untuk itu, merencanakan menu makanan jangka pendek disarankan karena menghemat waktu, tenaga, dan dinilai menyehatkan.

 “Orang-orang dapat menyusun perencanaan makanan (meal planning) untuk beberapa hari ke depan. Perencanaan mendorong orang melakukan manajemen bahan makanan dengan baik,” ujar Devina.

Ditambahkan, jika terlalu sering belanja bahan makanan secara daring pun mahal ongkosnya.

Dengan perencanaan, kita bisa simpan bahan makanan di rumah dengan lebih efisien.

"Untuk bahan makanan dalam kemasan dapat dibeli dalam jumlah banyak sebulan sekali. Adapun bahan makanan segar dibeli per dua minggu,” ucapnya.

Eksplorasi jenis masakan Nusantara

Sementara, chef legendaris Sisca Soewitomo mendorong semua orang khususnya ibu rumah tangga untuk percaya diri mengeksplorasi berbagai jenis masakan Nusantara.

Adanya bahan makanan dan bumbu siap pakai di pasar diyakini mempermudah orang yang ingin memasak.

”Kini ada banyak bahan makanan dalam kemasan, misalnya santan. Ini membantu kita karena praktis. Adapun santan bisa dikreasikan menjadi macam-macam makanan, antara lain soto, opor ayam, lodeh, sambal goreng, bahkan kue,” kata Sisca.