Dapur Grandma Linda : Tawarkan Menu Masakan Padang Otentik via Online

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Masakan Padang merupakan salah satu makanan khas Sumatera Barat terkenal kelezatannya hingga mancanegara.

Masakan kaya bumbu rempah yang khas dan dengan kandungan santannya, selalu menggugah selera untuk menyantapnya.

‎Nah, saat pandemi virus corona atau Covid-19, Anda dan keluarga yang ingin menyantap masakan Padang di restoran untuk berbuka puasa agak sulit.

Pasalnya, ada anjuran untuk di rumah saja dan tidak keluar rumah untuk mencegah penyebaran pandemi virus corona.

• VIDEO: Kuliner Run, Habis Lari Santap Masakan Padang

• Mengenal Puk Cue, Kuliner Khas dari Kepulauan Seribu, Mirip Pempek Palembang

Selain itu, sekarang juga masih diberlakukan  Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) sehingga setiap orang harus menjaga jarak fisik dengan orang lain.

Meski demikian, tidak berarti Adan harus menunda kenikmatan masakan padang.

Layanan daring (online) masakan padang bisa jadi pilihannya.

Salah satu layanan online yang menghadirkan menu masakan dari Minangkabau yakni Dapur Grandma Linda.

Lokasi Dapur Grandma Linda terletak di City Light Apt, Jalan WR Supratman, Ciputat, Tangerang Selatan, Banten.

• Ratu Meta Kembangkan Bisnis Kuliner di Tengah Wabah Covid-19

• Sudin PPKUKM Jakarta Pusat Larang Loksem Nonkuliner Berjualan Selama PSBB

Mengusung tagline, 'Aneka Masakan Asli Minang' ini, Dapur Grandma Linda menawarkan menu seperti rendang daging, rendang ati, asam padeh daging.

Selain itu, sambel goreng ati, gulai ayam, gulai jengkol, dan balado jengkol.

Lalu, apa istimewanya menu dari Dapur Grandma Linda ?

Menurut Dian Retmawati, pemilik Dapur Grandma Linda, ‎ menu masakan Padang di gerai onlinenya memiliki sejumlah kelebihan.

Misalnya, ‎aneka bumbu untuk meraciknya berupa bumbu segar yang dibeli di pasar dan digiling di tempat, serta selalu awasi.

• Sejumlah Usaha Kuliner di Kota Bekasi Dilarang Layani Makan Ditempat!

• Usaha Kuliner Ditutup Akibat Virus Corona, Karina Suwandi Tetap Gaji Karyawan, Bagaimana dengan THR?

Begitu juga dengan penggunaan santannya. Selalu menggunakan santan segar (fresh). Termasuk santan untuk ‎mengolah rendang yakni menggunakan santan pati yang diperas tanpa air.

‎"Jadi setiap pesanan masakan ini, selalu saya buat dengan bahan-bahan yang fresh dan dibeli di pasar tradisional," kata Dian Retmawati kepada Wartakotalive.com, Sabtu (9/5/2020).

Dia menjelaskan bahwa untuk menyiapkan menu rendang memasaknya sekitar 12 jam.

Oleh sebab itu, rendang Dapur Grandma Linda bisa awet hingga 1 bulan penyimpanan di kulkas dan tanpa menggunakan bahan pengawet.

"Kami menggunakan proses masak yang benar. Kami tidak menggunakan MSG atau penyedap apa pun. Gurih rasa-nya dari santan dan bumbu-bumbu," kata Dian Retmawati.

• Usaha Kuliner Tutup Karena Virus Corona, Karina Suwandi Melakukan Hal Lain Agar Dapur Tetap Ngebul

• Tak Cuma untuk Lokasi Kuliner, Lahan di Pluit Karang Timur Akan Dijadikan RTH Interaktif

Begitu juga dengan menu sambal goreng ati. Menurutnya, ati sapi yang digunakan yakni ati sapi segar dan bukan  ati sapi beku.

"Tekstur ati-nya setelah digoreng tidak keras atau pun bau amis, karena kami menggunakan cara yang mungkin banyak orang tidak tahu. Selain itu, kami menggunakan santan fresh," katanya.

Aneka menu masakan padang, kata Dian Retmawati, resep otentik masakan Minang dan telah turun-temurun di keluarganya.

"Saya meracik menu ini dari Mama saya yang dipanggil Grandma Linda oleh cucunya. Jadi resep turun menurun dan memang keluarga kami senang memasak," ujar Dian Retmawati.

• 6 Resep Masakan Hanya Pakai Rice Cooker, dari Nasi Liwet Sampai Cheese Cake

• Masakan Ibu Paling Enak, Ini Menu Makanan Favorit Buka Puasa Izmy Yaman Hatuwe

Menu masakan padang olahan Dapur Grandma Linda‎ dijajakan dalam porsi untuk disantap bersama keluarga.

Harga masakan padang di Dapur Grandma Linda :

* Rendang daging dan rendang ati Rp 300.000 per 1 kilogram.
* ‎Sambal goreng ati Rp 200.000 per 1 kilogram.
* Asem padeh daging Rp 280.000 per 1 kilogram.
* Gulai ayam Rp 200.000 per 1 kilogram.
* Gulai jengkol dan balado jengkol Rp 175.000 per 1 kilogram.

Layanan online menu masakan Padang Dapur Grandma Linda, ‎dapat dipesan melalui instagram (IG) @dapurgrandmalinda dan WA 081210047480.‎