Bolehkah Anda Makan Kulit Pisang? Ini Manfaat dan Kerugian Makan Kulit Pisang

Banyak orang makan daging pisang yang manis. Namun, hanya segelintir orang yang tertarik untuk menyantap kulit pisang.

Orang enggan makan kulit pisang karena tak ingin bermasalah di saluran pencernaannya.

Padahal, dalam kulit pisang terdapat kandungan bahan yang dibutuhkan tubuh.

• Makan Pisang Setiap Hari Bisa Menyehatkan Jantung dan Menurunkan Berat Badan

Manfaat kulit pisang

Kulit pisang membentuk sekitar 35 persen dari buah matang dan sering dibuang daripada dikonsumsi.

Memanfaatkan kulit pisang adalah cara bagus untuk mengurangi sisa makanan sambil memeras beberapa vitamin dan mineral tambahan ke dalam makanan Anda.

Faktanya, kulit pisang tidak hanya dapat dimakan tetapi juga kaya beberapa nutrisi penting, termasuk kalium, serat makanan, lemak tak jenuh ganda, dan asam amino esensial.

Serat, khususnya, telah terbukti meningkatkan keteraturan, menstabilkan kadar gula darah, dan meningkatkan kesehatan jantung.

Sementara itu, kalium dapat membantu mengatur tingkat tekanan darah, melindungi terhadap kerapuhan tulang, dan mengurangi risiko batu ginjal.

Satu penelitian laboratorium menemukan bahwa kulit pisang kaya akan antioksidan, kulit pisang mentah memiliki jumlah tertinggi.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dapat mengurangi peradangan dan melindungi diri dari kondisi kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.

• Berapa Banyak Pisang yang Seharusnya Anda Makan Setiap Hari? Ini Batasan Mengonsumsi Pisang

Kerugian potensial

Pestisida sering digunakan dalam pertanian pisang konvensional.

Meskipun ini tidak terlalu menjadi masalah jika Anda hanya memakan buahnya. Namun, pestisida harus Anda pertimbangkan jika ingin memakan kulit pisang.

Paparan pestisida dikaitkan dengan beberapa efek buruk pada kesehatan dan dapat meningkatkan risiko kondisi seperti autisme, kanker, tekanan darah tinggi, diabetes, dan demensia.

Namun, badan pengatur seperti Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) dan Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA) secara hati-hati memonitor tingkat pestisida dalam pasokan makanan .

Hal itu dilakukan untuk mencegah dampak negatif  terhadap kesehatan tubuh.

Oleh karena itu, sebaiknya Anda memilih pisang organik jika mungkin dan mencuci kulitnya dengan seksama sebelum mengonsumsinya untuk membantu meminimalkan paparan pestisida.

Banyak orang juga merasakan kulit pisang tidak enak karena pahit dan teksturnya keras.

Dalam hal ini, memilih pisang matang secara seksama dapat membantu meningkatkan rasa dan tekstur, membuatnya sedikit lebih menggugah selera.

• Apa yang Terjadi pada Tubuh Anda saat Anda Makan Pisang Setiap Hari?

Cara makan kulit pisang

Saat memulai, pastikan untuk memilih pisang yang sangat matang, karena kulit pisang seringkali lebih manis dan lebih tipis, yang dapat membuatnya lebih menarik.

Untuk menyiapkan pisang, cukup ambil kulit pisang dan cuci kulit sampai bersih.

Lalu, masukkan ke dalam blender dan tambahkan ke resep smoothie favorit Anda atau masukkan ke roti pisang berikutnya.

Anda juga bisa mencoba memanggang, merebus, atau menggoreng kulitnya, yang membantu melembutkan teksturnya, membuatnya lebih mudah dimakan.

Kulit pisang yang dimasak menjadi pengganti daging dalam resep daging.

• Ingin Tahu Makanan Sehat Apa Saja yang Bikin Perut Kembung dan Diare? Simak Ini

Bahkan kulit pisang dapat ditambahkan dalam tumisan, kari, dan sandwich untuk membantu meningkatkan nilai gizi hidangan.

Kulit pisang dapat dinikmati dalam banyak cara unik sebagai bagian dari pola makan seimbang.

Memakan kulit pisang tidak hanya membantu mencegah limbah makanan tetapi juga menyediakan berbagai nutrisi penting, termasuk serat, kalium, dan antioksidan.

Selain itu, kulit pisang dapat menambahkan sentuhan yang menarik pada resep seperti tumis, smoothie, dan roti lapis sambil meraih kandungan nutrisinya.

Nah, apakah Anda ingin makan pisang sekaligus kulitnya? (Healthline.com)