Kesehatan

Haruskah Anda Mengupas Kulit Buah dan Sayur? Ini Untung Rugi Mengupas Kulit Buah dan Sayur

Buah dan sayur yang tidak dikupas mengandung jumlah vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya lebih tinggi dibandingkan jika dikupas.

Haruskah Anda Mengupas Kulit Buah dan Sayur? Ini Untung Rugi Mengupas Kulit Buah dan Sayur
The Healthy Archive
Ilustrasi apel dikupas 

Tidak ada argumen yang dapat menyangkal bahwa makan lebih banyak buah dan sayuran bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda.

Namun, apakah makan buah dan sayuran ini paling baik dikonsumsi dengan atau tanpa kulit sering diperdebatkan.

Kulit sering dibuang karena preferensi, kebiasaan atau dalam upaya mengurangi paparan pestisida.

Namun, menghilangkan kulitnya bisa menyebabkan salah satu bagian tanaman paling kaya nutrisi pun ikut lenyap.

Artikel ini membahas apakah kulit buah dan sayur sebaiknya dibuang atau tidak.

Santap Buah-buahan Saat Sarapan Berkhasiat Membuat Tubuh Anda Berenergi Sepanjang Hari

Kulit kaya nutrisi

Kulit buah dan sayur memiliki nutrisi bermanfaat.

Jumlah nutrisi yang dikandungnya bervariasi berdasarkan jenis buah atau sayuran.

Namun, secara umum, buah dan sayur yang tidak dikupas mengandung jumlah vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya lebih tinggi dibandingkan jika dikupas.

Faktanya, apel mentah lengkap dengan kulitnya mengandung vitamin K hingga 332 persen lebih banyak, vitamin A 142 persen lebih banyak, vitamin C 115 persen lebih banyak.

Halaman
1234
Penulis: Intan Ungaling Dian
Editor: Intan Ungaling Dian
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved