Melahap Kol Ungu Secara Rutin Dapat Menguatkan Tulang dan Bikin Jantung Lebih Sehat

Vitamin C itu berperan dalam pembentukan tulang dan membantu melindungi sel-sel tulang Anda dari kerusakan.

Kubis ungu juga kaya vitamin K1, menawarkan lebih dari seperempat kebutuhan harian.

Vitamin K1 banyak ditemukan dalam makanan nabati, seperti sayuran berdaun hijau dan sayuran silangan.

• 4 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Buah dan Sayuran Berwarna Merah

6. Melawan kanker

Kubis ungu dapat membantu melindungi tubuh terhadap serangan jenis kanker tertentu, meskipun begitu masih diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

Para ahli percaya kubis ungu mengandung sulforaphane dan anthocyanin, dua senyawa  melawan kanker.

Penelitian menghubungkan asupan tinggi sayuran silangan, termasuk kol, dengan risiko 18 persen lebih rendah terkena kanker usus besar.

 Diet kaya sayuran jenis silangan juga dikaitkan dengan risiko kanker payudara  lebih rendah.

Sulforaphane dalam kubis ungu dan sayuran silangan lainnya dapat membantu membunuh sel kanker atau mencegahnya tumbuh dan menyebar.

Studi sel dan hewan menunjukkan bahwa anthocyanin memiliki efek anti-kanker serupa.

Anthocyanin  ditemukan dalam buah dan sayuran berwarna merah, ungu, dan biru, termasuk kol ungu. (Healthline.com)