Dari Balik Semak Menuju Modernisasi di Kantin Balsem FISIP Universitas Indonesia
"Coba saja tanya mahasiswa UI pasti tahu deh kantin Balsem. Bahkan mahasiwa dari luar juga tahunya kantin UI ya Balsem."
Penulis: |
lihat foto
Selain perubahan fisik kantin, perubahan juga pada Sumber Daya Manusia (SDM). Para penjual harus berubah seiring perubahan zaman.
Caranya, para pedagang diberikan sertifikat berupa pelatihan sebelum mengolah makanan dan berjualan di Balsem.
Sedangkan Riko Sistanto, Marketing and Sales Director Mayora Beverages PT Mayora Indah Tbk, menjelaskan, dukungan itu bertujuan untuk menciptakan situasi kondusif mahasiswa.
Secara tidak langsung, kata Riko, kantin nyaman dapat membangkitkan gairah belajar, mendorong ide-ide fresh saat break kuliah dan memberi semangat positif berbagi ide di lingkungan kampus.
Dia mengatakan, keberadaan kantin memiliki peran yang cukup penting bagi segenap warga kampus.
Kantin sebagai penunjang kebutuhan khususnya makan dan minum para personel kampus, diharapkan bisa membantu agar proses belajar berjalan baik dan pembelajaran lebih maksimal.
Baca: Berkat Alumni FISIP UI Angkatan 1976, Fungsi Ruang Kelas Diadopsi Menjadi Ruang Seminar
Sementara itu, Tazkia, mahasiswa jurusan Antropologi FISIP UI, mengatakan, perubahan Balsem membuat kantin menjadi lebih nyaman.
“Pastinya senang sekali. Kantin FISIP UI sekarang bagus dan bersih karena biasanya sambil menunggu jam masuk kuliah, saya dan teman-teman memerlukan tempat untuk mendiskusikan beberapa tugas kuliah dan ide-ide baru untuk organisasi mahasiswa yang saya ikuti," ujarnya.
Selain menjadi lebih bersih dan nyaman, beberapa perubahan juga dilakukan. Di antaranya mengambil dan menyiapkan peralatan makan sendiri sebelum memesan makanan di counter.
Selanjutnya, setelah digunakan, peralatan makan tersebut diletakkan di tempat piring kotor yang telah disediakan.
Dari sisi pembayaran juga tidak hanya menggunakan uang tunai, tapi juga uang elektronik.
Perubahan lain, penjaga counter mengenakan masker, apron (celemek), sarung tangan selama mengolah makanan.
Baca: FISIP UI Angkatan 1976 Adopsi Kelas Sebagai Tali Kasih
Ruang merokok juga disediakan tempat khusus dan tidak ada tanda larangan merokok. Sudah berbeda kan?
Namun, tidak seluruhnya kantin Balsem berubah. Yang tidak berubah, mahasiswa tetap betah berlama-lama di kantin Balsem.
Kantin Balsem buka dari Senen- Jumat antara pukul 07.30 WIB -20.00 WIB dan Sabtu 07.30 WIB-15.00 WIB. Sepanjang kantin dibuka, Balsem tidak pernah sepi.
