Kesehatan

8 Jenis Sayuran ini Tidak Boleh Dimakan Mentah karena Bisa Ganggu Kesehatan

Sebagian mungkin berpikir karena sayuran mentah terlihat lebih segar. Ternyata tidak semuanya boleh dimakan mentah loh

8 Jenis Sayuran ini Tidak Boleh Dimakan Mentah karena Bisa Ganggu Kesehatan
Wartakotalive.com/Lilis Setyaningsih
Harga beberapa sayuran pascalebaran naik. Foto diambil di Pasar Minggu 

TIDAK sedikit orang yang sedang melakukan diet akan memakan jenis sayuran apapun secara mentah.

Sebagian mungkin berpikir karena sayuran mentah terlihat lebih segar.

Tetapi sayangnya tidak semua sayuran dapat dikunsumsi secara mentah, harus melalui proses pemasakan terlebih dahulu.

Justru jika dikonsumsi secara mentah akan berisiko terhadap tubuh.

Baca: 7 Cara Mengalahkan Stres, Mulai Mandi Berendam hingga Jernihkan Pikiran Anda

Baca: Pakar Gizi Kritik Metode Diet Ketogenik dan Food Combining yang Merugikan Kesehatan Tubuh

Berikut beberapa sayuran yang sebaiknya dimasak terlebih dahulu, melansir dari berbagai sumber.

1. Tomat

Tomat
Tomat (Lifealth)

Berdasarkan laman This Is Insider yang dilansir dari Tribun Travel, tomat yang dimasak akan meningkatkan jumlah likopen dan antioksidan yang terkandung di dalamnya.

Tomat yang terpapar panas membantu penyerapan likopen menjadi lebih baik di dalam tubuh.

Sebuah penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, tomat akan melepaskan lebih banyak likopen atau antioksidan yang dapat melawan kanker ketika dimasak.

2. Wortel

Jus wortel
Jus wortel (Lifealth)

Wortel yang sudah dimasak mengandung antioksidan 34% lebih banyak ketimbang yang masih mentah.

Selain itu, kandungan falkarinol atau komponen dengan bahan antikanker, akan lebih banyak.

Halaman
123
Editor: Dian Anditya Mutiara
Sumber: Nakita
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved