Hati-hati Beli Beras di Minimarket, Mentan Temukan Praktik Penipuan pada 212 Merek, Ini Daftarnya

Menurut Prof. Tajuddin Bantacut, pakar teknologi industri Pertanian dari IPB, masyarakat bisa mendeteksi beras oplosan secara kasat mata:

- Warna butiran tak seragam

- Tekstur nasi lembek setelah dimasak

- Ada aroma tak wajar atau berbau menyengat

- Butirannya berbeda ukuran atau tampak terlalu mengkilap

Bahkan, beberapa produk oplosan ditemukan dicampur zat pewarna atau pengawet berbahaya, yang sangat berisiko bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jangka panjang.

Tips Memilih Beras Asli

Dikutip dari laman Kementerian Pertanian, berikut cara mengenali beras asli berkualitas:

- Tampak bening dengan guratan putih susu di tengah

- Ukuran beras lebih gemuk dan kasar saat disentuh

- Saat dimasak akan mengeluarkan aroma wangi khas

- Hasil masakan lembut dan terasa manis alami

- Jika direndam, air berubah menjadi putih alami

Menteri Amran menegaskan semua produsen harus segera memperbaiki standar produksinya.

Ia menambahkan bahwa Satgas Pangan akan bekerja hingga ke pelosok daerah untuk memastikan beras oplosan tak lagi beredar.