Warung Bakso Munjung Prasmanan Jakarta Barat Cuma Rp 20 Ribu bisa Ambil Sepuasnya

WARTAKOTALIVE.COM, KEMBANGAN — Berbekal rasa penasaran dan keinginan untuk membantu suami di rumah, Azzahra membuka warung bakso Munjung Prasmanan, di Jalan Masjid At-Taqwa, Kembangan Utara, Jakarta Barat.

Uniknya, warung bakso prasmanan itu mempersilahkan pembelinya untuk mengambil bakso sepuasnya dalam satu mangkuk yang telah disediakan. 

Tak hanya bakso, pembeli juga bisa menambah sejumlah topping (tambahan) dalam mangkuk tersebut.

Mulai dari tetelan, daging ayam, kikil, kwetiau, sayuran, hingga tulang-tulangan sapi yang disediakan Azzahra di dalam kuali baksonya. 

Terdapat dua jenis bakso yang disediakan Azzahra.

Yakni, bakso urat original dengan kuah kaldu sapi yang dilengkapi tetelan dan tulang-tulang, serta bakso mercon yang pedas dengan cabai rawit merah di dalamnya.

Baca juga: Bertahan di Tengah Gempuran Kuliner Kekinian, 20 Tahun Sudah Gopur Lestarikan Dodol Betawi

Pembeli pun diperbolehkan untuk mencampur dua varian bakso tersebut dalam satu mangkok yang sama.

Hanya saja, ada syarat unik yang diterapkan Azzahra kepada para pembeli yang mampir ke warung baksonya.

Kepada Warta Kota, Azzahra menyebut jika pembeli yang datang harus menyerahkan uang terlebih dahulu sebesar Rp 20.000 untuk hari biasa dan Rp 18.000 untuk hari Jumat.

Kemudian, Azzahra akan membagikan mangkuk kepada pembeli untuk mengambil baksonya.

Baca juga: Mencicipi Kuliner Khas Betawi di Pulogadung Jaktim, Ada Es Selendang Mayang yang Manis dan Gurih

Ia juga menempatkan dua centong dengan ukuran panjang yang lebih dari 30 centimeter sebagai alat untuk menyendok bakso dalam dua kuali berbeda. 

Ketika pembeli sudah siap, Azzahra akan membukakan kuali bakso tersebut dan mempersilahkan pembeli mengambil bakso sepuasnya.

Aroma semerbak daging sapi langsung mencuat tatkala tutup kuali bakso dibuka. Penampilan bakso dengan kuah yang 'ngaldu' juga sangat menggugah lidah siapapun yang mencicipinya.

Sepanjang pembeli mengambil bakso, Azzahra memantau para pembeli yang nampak sedang berkompetisi seru.

Pasalnya, apabila bakso yang diambil sudah jatuh ke kuali, maka dia sudah tidak diperbolehkan menyendok bakso lagi.

Selain itu, bakso yang sudah diambil, harus dihabiskan di tempat makan saat itu juga.

Jika tidak, ia akan dikenakan denda sebesar Rp 10.000 dan sisa bakso dalam mangkuk tidak boleh dibungkus untuk dibawa pulang.

Menurut Azzahra, hal itu diberlakukan agar pembeli menghargai makanan yang sudah diambilnya, serta meminimalisir buang-buang makanan.

Adrenalin seru nan menyenangkan yang ada di warung Azzahra itu, membuat lapak dagangannya viral dalam waktu singkat.

Menurutnya, pada hari pertama berjualan, dirinya bisa mengantongi Rp 3,5 juta dalam sehari.

"Baru sebulan ini. Saya juga kaget langsung orang-orang tahu, awalnya modal bismillah, modal nekat," kata Azzahra saat ditemui di warungnya, Minggu (16/2/2025).

"Dan laku alhamdulillah dapat Rp 3,5 juta, itu mulai habis salat Jumat," imbuhnya.

Terkadang, Azzahra juga masih kebingungan dari mana para pembelinya tahu lapak dagangannya.

Pasalnya, pembelinya itu datang dari daerah yang beragam, mulai dari Palmerah, Kebon Jeruk, Cengkareng, dan masih banyak lagi.

Azzahra bercerita, tekadnya membuat warung bakso ini juga dilatarbelakangi oleh dirinya yang sangat menyukai dunia kuliner.

Setelah melihat banyak referensi di sosial media, ia pun tertarik membuka bisnis bakso sekaligus melancarkan misinya untuk berbagi dengan sesama.

"Dari situ saya punya insting lah untuk membuka usaha yuk, kecil-kecilan sambil kita berbagi untuk sesamanya biar sama-sama membawa berkah aja sih," kata Azzahra.

Diakui olehnya, ia sempat ragu dan memikirkan kerugian kala membuka usaha ini.

Namun, berkat dukungan sang suami dan keahliannya membuat bakso yang didapat dari orangtuanya dahulu, Azzahra pun memberanikan diri membangun bisnis dari 0.

Ia bahkan bertugas untuk menggiling daging, merebus bakso, hingga melayani sendiri pembelinya.

Pasalnya, Azzahra tidak ingin kualitas bakso usahanya itu menurun atau pakai bahan-bahan pengawet.

"Saya produksi sendiri, bikin sendiri gitu. Jadi banyak yang pada ngomong itu oke lah (enak rasanya) gitu," ungkap Azzahra.

"Kami pakai daging sapi, sehari bisa 30 - 40 kilogram bakso. Kalau dagingnya itu 25 kilogram, jarena juga kan kami campur," imbuhnya.

Namun meski melakukan produksi dalam jumlah banyak, namun bakso tersebut selalu habis dalan sehari.

Bahkan, para pembeli kerap sudah mengantre dari awal dibukanya lapak Azzahra sekira pukul 10.00 WIB.

"Alhamdulillah kami selalu habis," katanya.

Adapun omzet yang didapat Azzahra dalam sehari, bisa mencapai Rp 3 - 3 juta.

"Karena enggak bisa dipastikan ha orang mengambil itu kan, bahkan kami anak-anak pun is oke aja, terserah gitu, mereka namanya senang, oh ini banyak loh (ngambilnya)," jelasnya.

Azzahra berujar, ia membenarkan jika usaha ini sekaligus ladang sedekah untuknya.

Pasalnya, ia selalu merasa senang tatkala pembeli datang dan menikmati suguhan baksonya dengan cara yang unik.

"Ya enggak rugi sih, kami hitung-hitung berbagi, sedekah sama orang banyak gitu kan, jadi biar sama-sama enak, biar sama-sama senang," katanya.

Sementara itu, salah satu pembeli bernama Acong (29) mengaku mengetahui warung bakso Munjung Prasmanan dari sosial media.

Dia yang merupakan pecinta kuliner itu pun penasaran dan memutuskan menyambangi langsung lapak tersebut.

Rupanya, apa yang dipromosikan di sosial media sesuai dengan kenyataan.

Dia bahkan bisa mengambil banyak bakso hingga 1 piring penuh berikut tulang-tulangan dalam jumlah yang banyak.

"Aku dapat informasi dari instagram awalnya, terus banyak teman ngetag (menandai) ini (bakso Munjung) karena kan saya suka makan keliling, ternyata benar, murah, enak banget lagi," kata Acong saat ditemui di lokasi, Minggu.

Acong menyarankan agar para pembeli mengambil sedikit demi sedikit agar bisa mendapatkan bakso dalam jumlah banyak.

"Tadi saya datang lebih awal, awal buka, saya udah datang, jadi dapat banyak. Ada tulang-tulangan bisa diambil kalau masih ada," ungkap dia.

"Syaratnya ya bayar Rp 20.000, dapat es teh manis, bisa ambil sepuasnya tapi kalau jatuh berhenti. Jadi pelan-pelan aja ngambilnya," pungkas dia.

Sementara itu, Warta Kota berkesempatan mencicipi hidangan tersebut.

Kami mengambil bakso dalam jumlah yang banyak hingga lebih dari 40 butir bakso ukuran kecil dalam 1 mangkuk.

Selain itu, kami menambahkan tetelan, kikil, sawi, kwetiau, hingga daging ayam ke dalamnya.

Kami juga menggabungkan bakso mercon dan bakso urat dalam satu mangkuk.

Saat dicicipi, bakso tersebut sangatlah bertekstur karena memakai daging yang cukup banyak.

Kaldu yang diracik oleh Azzahra juga terasa nikmat, kental, serta wangi aroma bawang serta daging sapi.

Tatkala dicicipi, bakso tersebut sangatlah lembut, berdaging, dan memiliki komposisi yang pas tatkala masuk ke dalam mulut.

Jika anda tertarik mencoba, anda bisa datang ke lokasi mulai pukul 10.00 WIB.

Azzahra mengaku tidak memiliki waktu libur dan jam tutup yang pasti, sehingga apabila beruntung, anda bisa makan sepuasnya di warungnya tersebut. (m40)

Baca Wartakotalive.com berita lainnya di Google News

Dapatkan informasi lain dari WartaKotaLive.Com lewat WhatsApp : di sini