Raih Manfaat Kesehatan dari Bawang Putih yang Sudah Dikenal Sejak Zaman Mesir Kuno

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bawang putih menjadi bumbu masakan populer.

Siung kecil dalam umbi bawang putih dan aromanya memuaskan selera banyak orang.

Bumbu dapur berupa umbi kecil ini termasuk dalam genus bawang bombay Allium menambah kedalaman dan dimensi dalam berbagai macam hidangan.

Baca juga: 7 Makanan Bernutrisi untuk Jaga Kesehatan Kandung Kemih, Ada Kacang hingga Bawang Putih

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, bawang putih salah satu tanaman hortikultura tertua.

Peneliti telah menemukan referensi tentang bawang putih dalam budaya Mesir dan India sejak sekitar 5.000 tahun lalu.

Ada bukti sejarah mengenai penggunaannya oleh bangsa Babilonia 4.500 tahun lalu dan Tiongkok 2.000 tahun lalu.

Baca juga: Menanam Bawang Putih dalam Pot Kini Jadi Ide Menarik, Raih Panen Tanpa Punya Kebon

"Beberapa tulisan menunjukkan, bawang putih sudah ditanam di Tiongkok sejak 4.000 tahun lalu."

Bawang putih hanya tumbuh liar di Asia Tengah, namun kini dibudidayakan di seluruh dunia.

World Atlas melaporkan, pada tahun 2015, produksi bawang putih dunia diperkirakan mencapai 25 juta ton.

Baca juga: Bolehkah Anda Makan Bawang Putih yang Sudah Bertunas?

Tiongkok menyumbang sekitar 80 persen dari pertumbuhan tersebut, dan India berada di urutan kedua.

Rasa dan keserbagunaannya luar biasa menjadikannya bahan pokok, baik mentah maupun dimasak, di sebagian besar masakan di dunia.

Menyimpan

Anda mudah menemukan bawang putih segar kapan saja sepanjang tahun di toko bahan makanan atau pasar.

Namun, bawang putih biasanya dipanen pada Juni dan Juli, sehingga sangat bagus untuk dibeli di pasar petani pada musim panas.

Umbi bawang putih dapat bertahan hingga delapan minggu jika disimpan dengan benar.