Rayakan ke-6 Tahun FOODPRINT Grand Indonesia, Ini Menu Favorit dari Tenant Baru yang Wajib Dicicipi

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Bulan Oktober adalah bulan yang istimewa bagi FOODPRINT, karena di bulan ini food court yang berlokasi di area West Mall lantai 5 Grand Indonesia genap berusia enam tahun.

Saat ini, lebih dari 30 tenant makanan dan minuman yang tersedia di FOODPRINT.  Asistant Manager Coorporate Communication Grand Indonesia Annisa Hazarini mengatakan, tenant di FOODPRINT terus diperbarui agar dapat memenuhi selera beragam kuliner masyarakat dan menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan bagi para pengunjung.

"Setiap tahun dan periodenya selalu (tenant) kami perbarui, jadi sesuai dengan keinginan di pasar, apa sih yang sedang heboh di market.  Kalau kita mengikuti FOODPRINT dari awal hingga sekarang itu tenant-tenant nya banyak yang ganti-ganti, tapi ada juga yang masih tetap bertahan," ujar Anissa kepada Wartakotalive.com di FOODPRINT Grand Indonesia, Jakarta, Rabu (11/10/2023).

Annisa menambahkan, pihak Grand Indonesia juga melakukan kurasi pada tenant-tenant tersebut sebagai bentuk dukungan yang diberikan pihak pengelola kepada pemilik usaha supaya hasil penjualan yang didapatkan bisa lebih optimal.

Menurutnya, kurasi tenant tersebut dilakukan guna menghindari terjadinya ‘kanibalisme’ atau saling mematikan satu sama lain antar tenant yang memiliki menu dengan jenis yang sama.

“Misalkan dua tenant ini menjual menu yang sama. Kami akan lihat dari sejumlah sisi. Misalnya, yang satu sudah lebih dulu berdiri, yang satu akan kami minta ganti dengan menu lain yang belum ada di FOODPRINT,” ujarnya.

Lebih lanjut, Annisa menjelaskan kurasi tenant juga dimaksudkan sebagai strategi dari pengelola FOODPRINT untuk bisa menghadapi tantangan dalam pemasaran. Salah satunya dengan mengikuti tren kuliner yang berkembang dalam masyarakat.

“Strategi kami memperbarui terus apa yang menjadi keinginan pasar, yang begitu orang ke sini, berpikir foodcourt dimana-mana ada tapi yang paling lengkap itu di Grand Indonesia. Dari semua jenis makanan itu ada dan itu favoritnya yang selalu kami ke depankan,” kata Annisa.

Dari sisi kapasitas, FOODPRINT memiliki kapasitas lebih dari 800 tempat duduk dengan nuansa yang nyaman dan kekinian, sehingga memberikan pengalaman kuliner yang menciptakan jejak rasa yang menyenangkan bagi para pengunjung Grand Indonesia.

"Di FOODPRINT pengunjung nggak hanya sekedar makan-makan saja, tapi juga bisa foto-foto dan melakukan aktifitas lainnya," ucapnya Annisa.

Mencicipi menu favorit

Dalam kesempatan yang sama, Grand Indonesia mengajak beberapa rekan media termasuk Wartakotalive.com untuk mencicipi menu favorit dari beberapa tenant yang baru hadir di FOODPRINT. 

Kwetiau 28 Aho

Salah satu tenant FOODPRINT yang terkenal dan legendaris yaitu Kwetiau 28 Aho yang populer dengan menu kwetiau dan nasi goreng yang memiliki resep tradisional dan pemilihan bahan-bahan berkualitas tinggi.

"Ada tiga menu favorit Kwetiau 28 Aho di FOODPRINT, ada kwetiaw siram campur yang isinya ada daging, babat dan urat. Kemudian ada kwetiau goreng daging dan nasi goreng dengan isian bakso ikan, otak-otak, udang dan ayam," ucap Kordinasi Lapangan Kwetiau 28 Aho, Jafar Sodik saat memperkenalkan menu favorit.