Pizzaman Indonesia: Pizza Tipis ala Italia yang Bikin Warga Padang Ketagihan

WARTAKOTALIVECOM, Padang — Di tengah gemerlap kuliner khas Minangkabau yang sarat rempah dan cita rasa kuat, Irene dan Ivan, kakak beradik ini  justru hadir dengan sesuatu yang berbeda.

Mereka memperkenalkan pizza bergaya Italia dengan adonan tipis dan pinggiran renyah.

Dari tangan kreatif mereka ini muncullah usaha bersama dan cukup dikenal di kota Padang yakni Pizzaman Indonesia.

Usaha ini berawal dari perjalanan, pengalaman pribadi dan kecintaan mereka terhadap nikmatnya rasa pizza autentik Italia.

 “Kami berdua sangat suka pizza Italia yang tipis dan crispy, seperti yang biasa ditemui di Yogyakarta dan Bali,” ujar Ivan.

“Saat ingin memulai bisnis kuliner, kami melihat peluang besar karena jenis pizza seperti itu masih jarang di Padang.”

Dari kedai sederhana, mereka dengan tekun meracik adonan dengan saus tomat sendiri.

Saus yang digunakan bukan saus kemasan, melainkan hasil olahan buah tomat segar dari Bukittinggi.

“Kami membuat saus tomat homemade dari buah tomat pilihan. Rasanya lebih segar, asamnya pas, dan warnanya lebih merona,” kata Ivan.

Sentuhan lokal itu membuat cita rasa pizza mereka terasa berbeda.

Mereka memadukan keaslian Italia dengan kesegaran bahan dari Sumatera Barat.

Pizzaman Indonesia tak hanya memikat warga Padang.

Kolaborasi mereka dengan beberapa charter boat tujuan Mentawai membuat pizza buatan Irene dan Ivan turut berlayar ke Kepulauan Mentawai.

Setiap kali kapal berangkat membawa wisatawan, pizza dari Pizzaman menjadi salah satu menu pesanan tetap di atas kapal.

Selain itu, mereka juga menitipkan produk mereka di berbagai kafe di sekitar Padang.