Ada Banyak Jenis Susu, Pastikan Konsumsi Susu yang Tepat Bagi Tubuh

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Susu merupakan salah satu minuman yang umum dikonsumsi oleh setiap orang di segala usia. Susu mengandung beragam nutrisi penting yang mampu menjaga organ tubuh tetap berfungsi dengan baik dan melindungi tubuh dari serangan penyakit.

Untuk menunjang tumbuh kembang, konsumsi susu secara rutin dianjurkan sejak masa kanak-kanak. Sementara untuk dewasa, susu dapat membantu menurunkan risiko munculnya penyakit, seperti osteoporosis dan penyakit kardiovaskular.

Seiring bertambahnya ragam dan jenis susu cair di pasaran, edukasi menjadi makin penting agar pilihan susu yang dikonsumsi masyarakat dapat mencukupi kebutuhan gizi mereka sehari-hari.

Dokter Spesialis Gizi Klinik RS Siloam TB Simatupang, dr. Christopher Andrian, M.Gizi, Sp. GK mengatakan, setiap orang memiliki kebutuhan nutrisi berbeda, tergantung profil masing-masing, seperti usia hingga aktivitas harian.

"Jadi, kebutuhan asupan nutrisi harian setiap orang tidak bisa disamaratakan," ungkap dr. Christopher dalam keterangan resmi Greenfields, Sabtu (7/10/2023).

Susu berbasis protein nabati maupun hewani sama-sama minuman sehat bernutrisi.

Susu plant-based merupakan pilihan alternatif bagi mereka yang tidak mampu menerima dan mengolah laktosa serta alergi protein tertentu.

Namun pada umumnya, susu plant-based masih memerlukan fortifikasi untuk meningkatkan nilai nutrisinya.

"Bagi yang tidak memiliki kebutuhan khusus, bisa mengonsumsi susu protein hewani seperti fresh milk pasteurisasi karena nutrisinya lebih lengkap, baik untuk usia anak atau dewasa," jelas dr. Christopher  

Ia menambahkan, bahwa makro dan mikro nutrient yang terkandung juga tidak berubah bentuk atau mengalami reaksi kimiawi sehingga mudah diserap tubuh.

"Selain itu, penting untuk diketahui bahwa fresh milk pasteurisasi berkualitas memiliki bioavailabilitas asam amino esensial yang tinggi, salah satu nutrisi penting yang tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh," sebutnya.

dr. Christopher juga mengungkapkan fakta menarik lainnya, bahwa fresh milk pasteurisasi berkualitas juga mengandung laktosa, yang merupakan karbohidrat alami susu, sehingga idealnya tidak perlu tambahan glukosa atau sukrosa seperti pada plant-based milk.

Selain itu, sumber susu nabati seperti gandum (oat) justru mengandung karbohidrat tinggi dan protein yang lebih rendah sehingga tidak disarankan bagi mereka yang sebenarnya ingin menurunkan berat badan atau pun bagi penderita diabetes.

"Oleh karenanya, kita harus mindful ketika memilih, bukan sekedar ikut-ikutan namun pastikan pilihan kita tepat demi daya tahan tubuh yang lebih kuat dan tubuh dapat bekerja dengan maksimal," ucapnya.

Fresh milk pasteurisasi merupakan pilihan susu cair berbasis hewani karena mengandung nutrisi BioActive atau senyawa alami yang bermanfaat bagi tubuh dan tidak ada pada jenis susu cair lainnya.

• Immunoglobulin: Memiliki sifat antibodi dan antiinflamasi, untuk melawan patogen berbahaya.
• Lactoferrin: Protein pengikat iron agar dapat diserap tubuh secara maksimal dan membantu mencegah osteoporosis.
• Lactalbumin: Asam amino yang menjaga saluran pencernaan, mengatur tidur dan depresi yang dapat mengurangi kemungkinan terjadinya gangguan mood dan potensi kanker.
• Lactoperoxidase: Melindungi membran mukosa yang melawan bakteri, jamur, dan virus.
• Lactoglobulin: Terkandung dalam protein whey, membantu menurunkan tekanan darah.