Kuliner Pempek Palembang Wong Kayo Hadirkan Jenis Tornado dengan Panjang 60 Cm

WARTAKOTALIVE.COM MARGAHAYU -- Pempek merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan dan tepung sagu.

Pempek biasanya disajikan dengan siraman kuah cuko yang pedas dan asam.

Tak harus jauh-jauh ke Palembang, untuk dapat menikmati satu porsi pempek yang sedap.

Di Bekasi pun ada tempat makan pempek yang enak dan kekinian.

Salah satunya, Pempek Wong Kayo yang berlokasi di Jalan Margahayu Beringin No.68, Margahayu, Kecamatan Bekasi Timur.

Berangkat dari kegelisahan Aldo sebagai wong kito Palembang yang berkeinginan untuk membuat menu asal bumi Sriwijaya ini agar bisa lebih tersohor dan berkembang.

Maka tercetus ide membuat menu pempek yang otentik.

Mulai dari segi bentuk, penyajian, dan citra rasa unik yang tidak ada di Indonesia dan tentunya juga di dunia.

Arti nama Pempek Wong Kayo yakni pempek orang kaya.

Makna filosofinya adalah pempeknya enak dan menggunakan pemilihan bahan baku yang terbaik.

Sebenarnya, pada tahun 2020 Aldo sudah memulai usaha Pempek Wong Kayo. Namun, saat itu ia hanya menerima pesanan secara online dalam kemasan frozen food.

Baca juga: Kuliner Jakarta: Rekomendasi 6 Warung Sop Buntut Paling Enak di Jakarta, Cocok untuk Suasana Dingin

Hingga akhirnya, Aldo memberanikan diri membuka outlet resto offline pertamanya di Perum Margahayu Bekasi Timur pada 1 Oktober 2022.

Konsep ditawarkan yakni Fresh, Spicy, dan Sensational.

Tak hanya Aldo yang menjadi pendiri resto Pempek Wong Kayo, ia juga turut menggandeng kedua rekannya yakni Topan Deri Natalion dan Eko.

"Pemilihan konsep makanan pedas, berbentuk unik serta harga murah. Maka diharapkan bisa bersaing dengan merk pempek yang sudah terlebih dulu eksis di pasar," ucap Co-founder Pempek Wong Kayo, Aldo.

Menu Andalan

Aldo menuturkan menu pempek original seperti kapal selam kecil atau besar, lenjer kecil atau besar, keriting, adaan, kulit, tekwan, lenggang tetap menjadi menu yang harus ada di warung.

"Tetapi menu yang menyasar anak muda seperti pempek tornado yang berbentuk spiral dengan topping saus pedas berisi keju mozarella dan disajikan di atas hotplate panas. Sehingga cocok dijadikan menu andalan bagi para pecinta sensasi rasa," ucap Aldo.

Selain itu, adapun menu-menu unik yang ditawarkan seperti kapal selam sultan beratnya 500 gram, lenjer sultan panjangnya 40 sentimeter (cm), dan pempek pizza sepanjang 20 cm

Menu tersebut dihadirkan untuk memenuhi hasrat penasaran para generasi milenial yang selalu tertantang hal-hal baru.

Hal yang menarik dari Pempek Wong Kayo ini adalah keberanian Aldo mendobrak tradisi kuliner yang ada dengan memadukan kebutuhan pasar anak muda serta masih tetap mengedepankan menu tradisional.

Harga yang dibanderol mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 85.000.

Wartakotalive.com menyambangi resto Pempek Wong Kayo di Margahayu, Bekasi, Kamis (5/1/2023).

Resto tersebut ramai dikunjungi pembeli karena banyak yang penasaran dengan menu-menu unik yang ditawarkan.

Baca juga: Mengenal Puk Cue, Kuliner Khas dari Kepulauan Seribu, Mirip Pempek Palembang

Salah satunya, Wita (40) pengunjung asal Mutiara Gading Timur (MGT), Bekasi ini kali kedua mencicipi kelezatan dari Pempek Wong Kayo.

"Habis nunggu anak-anak latihan basket, terus mampir ke sini karena sekalian mau makan siang," ucapnya.

Menu andalan yang dipesan Wita yakni pempek tornado hot lava dan kapal selam sultan.

"Harga dan rasa memuaskan, pasti bakal balik lagi ke sini. Semoga semakin banyak cabangnya," ucap dia.

Wartakotalive.com mencicipi satu porsi pempek tornado hot lava dan pempek goreng atau rebus.

Bagi sobat WK yang menyukai pedas, pempek tornado hot lava ini sangat cocok menjadi menu pilihan.

Cita rasa dari pempek digoreng dan direbus atau kukus ternyata berbeda, rasa ikan tenggiri akan lebih kuat pada pempek direbus.

Untuk info lebih lanjut bisa cek di akun Instagram @pempek.wongkayo.

Pempek Wong Kayo buka setiap hari, mulai pukul 11.00 hingga 21.00 WIB. (m27)

Baca berita Wartakotalive.com lainnya di Google News