Mau Memulai Bisnis Gelato? Segini Modal yang Diperlukan untuk Pemula dan Intip Tips Suksesnya

WARTAKOTALIVE.COM - Bisnis kuliner terus menunjukkan peningkatan dari tahun ke tahun. Tren ini berlaku juga untuk bisnis gelato, salah satu makanan khas Italia yang sedang jadi primadona di negara tropis seperti Indonesia.

Dengan semakin banyaknya peminat, bisnis gelato saat ini menjadi salah satu bidang usaha yang menjanjikan untung tinggi.

Tapi menggeluti bisnis gelato tentunya memiliki tantangan sendiri. Gelato yang baik memiliki tingkat kesulitan pembuatan yang tinggi.

Komposisi, mesin pembuat gelato, dan suhu penyimpanan harus sangat diperhatikan agar tekstur gelato sesuai dengan yang diharapkan.

Meski begitu, jangan takut untuk mencoba bisnis ini sekalipun kamu masih awam soal gelato.

Berikut 5 hal yang perlu diperhatikan untuk memulai bisnis gelato dari nol dan temukan cara yang lebih mudah untuk mulai meraup untung luar biasa.

1. Ketahui dulu apa itu gelato

Sebelum mulai menjual sesuatu, kamu tentu harus paham dulu tentang apa yang akan kamu jual. Begitu juga dengan bisnis gelato, pertama kamu harus tahu dulu apa itu gelato.

Pasti banyak yang salah kaprah menganggap gelato hanyalah bahasa Italia dari es krim. Padahal, gelato dan es krim memiliki banyak perbedaan, termasuk tekstur gelato yang lebih padat, mengandung lebih sedikit lemak, dan rasanya yang lebih alami daripada es krim biasa.

Baca selengkapnya perbedaan gelato dan es krim di sini!

2. Tentukan target pasar

Penting untuk mengetahui siapa yang akan jadi penikmat gelato Anda, karena hal ini akan mempengaruhi penghitungan modal dan harga jual.

Jika Anda menginginkan konsumen dari kalangan high-end, maka Anda harus juga memiliki modal lebih besar untuk mendapatkan kualitas gelato premium dengan logo dan kemasan yang baik, menarik, dan terlihat mahal.

Selain itu, Anda juga bisa menentukan pasar dari tren yang sedang berkembang di masyarakat. Misalnya, saat ini produk sehat sedang naik daun. Anda bisa menyesuaikan dengan menciptakan produk gelato yang bebas gula atau diperkaya dengan vitamin dan semacamnya.

3. Investasi alat dan gunakan bahan terbaik