Ramadan
Resep Kue Kering Lebaran Nastar dan Kastengel Anti Gagal dari Chef Devina
Kali ini Chef Devina Hermawan akan bagikan resep klasik kue kering lebaran yaitu nastar dan kastengel yang pasti anti gagal.
Penulis: Dian Anditya Mutiara | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
5. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali
6. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula
7. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gr
8. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper 9. Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit
10. Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan Anchor Full Cream Milk, aduk rata
11. Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit 12. Nastar siap dihidangkan
Resep Kastengel
Untuk 80-100 pcs
Bahan:
90 gr wijsman
90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi 10 gr gula halus 2 butir kuning telur (ukuran besar)
50 gr keju parmesan parut
50 gr keju edam parut
50 gr tepung maizena
200 gr tepung protein rendah
