Resep Masakan
3 Resep Variasi Kering Tempe Cocok untuk Lauk Sahur
Bagi kamu yang membutuhkan lauk siap makan untuk sahur, kering tempe pedas manis dapat menjadi pilihan.
Penulis: Dian Anditya Mutiara | Editor: Dian Anditya Mutiara
lihat foto
Bumbu pelengkap :
75 gram gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
2 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 ruas lengkuas, memarkan
Cara membuat kering tempe kacang tolo :
1. Goreng sampai kering tempe dan kacang tolo secara terpisah. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan wajan, tuang minyak goreng.
3. Tumis hingga wangi bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam.
5. Aduk sampai tumisan mengental. Masukakn tempe dan kacang tolo. Aduk rata. Angkat dan sajikan. (Sedap Sekejap)
Kering Tempe Pedas Manis
Bahan:
2 papan Tempe iris agak tipis
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas geprek
1 batang serai
secukupnya Kacang goreng
Bumbu halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 lembar daun jeruk
3 biji cabe keriting
1 biji cabe merah besar
7 biji cabe rawit
Secukupnya gula merah
2 sdm gula pasir (optional)
Kecap
Garam
Penyedap rasa
