Baru Buka Usaha, Pedagang Bakso Kena Dampak Langsung Kenaikan Harga Daging Sapi

WARTAKOTALIVE.COM, KEMBANGAN - Baru buka usaha jual Bakso Buntut Sapi selama sepekan, Billi (40) harus kesulitan dengan harga daging yang terus naik.

Padahal kata Billi, usaha itu dibukanya untuk menutupi pemasukan sebelumnya yang berkurang karena terdampak pandemi Covid-19.

Pedagang bakso di Jalan Mawar, Srengseng, Kembangan, Jakarta Barat itupun ikut terdampak dengan kenaikan harga daging.

Ia pun segan menaikan harga lantaran baru berjualan selama sepekan.

"Cost biaya produksi jadi tinggi, tapi kita sudah tentukan harga, kalau mau naikin enggak enak, jadi rencananya jalan saja dulu," ujar Billi ditemui di lokasi usahanya Minggu (27/2/2022).

Baca juga: Pedagang Daging Sapi Bakal Mogok, Pemilik Rumah Makan Padang Khawatir

Baca juga: Antisipasi Kenaikan Harga Daging Sapi Jelang Puasa, Sudin KPKP Jakbar Bakal Gelar Operasi Pasar

Ia juga enggan menurunkan kualitas bahan lantaran ciri khas baksonya ialah bakso kualitas super yang didominasi daging ketimbang tepung terigu.

Billi mengatakan, bukan hanya daging yang naik. Harga buntut sapi juga naik hampir dua kali lipatnya.

Dulunya harga buntut sapi Rp80 ribu perkilogram (kg) namun sekarang jadi Rp140 ribu perkg.

"Mau ditiadakan buntut sapinya enggak bisa karena ini sudah ciri khasnya," jelas Billi.

Billi juga mengaku tahu dengan rencana mogok para pedagang daging. Rencana itu sempat membuatnya khawatir.

Namun, ia berencana tetap berjualan lantaran baru membuka usaha. Solusinya, ia akan menyetok daging agar bisa tetap berjualan.

Ia berharap, kenaikan harga daging tidak berlangsung lama, pemerintah segera mencari solusi sebelum bulan Ramadhan tiba. 

Pedagang Daging Sapi Pasar Slipi Keluhkan Kenaikan Harga

Hampir dua bulan sebelum puasa Ramadhan, pedagang daging sapi di Pasar Slipi, Kecamatan Palmerah, Jakarta Barat mengeluhkan kenaikan harga.

Pedagang daging sapi, Hamid mengaku setiap malam harga daging sapi naik sekira Rp, 2.000.