Tips Membakar Sate Kambing Sukses Tanpa Hangus Plus Resep Sambal Kecap

WARTAKOTALIVE.COM - Mengolah daging menjadi sate adalah alternatif yang paling banyak dicari karena caranya yang mudah.

Cara dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate juga cukup mudah dicari.

Tapi masalah utama ketika membuat sate adalah daging yang cepat hangus atau gosong.

Dalam sebuah penelitian menyebutkan bagian yang gosong dapat menyebabkan penyakit kanker pada tubuh.

Selain menyebabkan penyakit, sate yang hangus dapat membuat rasa dan tampilannya menjadi kurang enak.

Baca juga: Resep Gulai Kambing dari Daerah Jawa Tengah, Tulungagung dan Yogyakarta

Berikut tips dan bahan yang harus dihindari saat membuat sate agar tidak cepat hangus, dilansir Sajiansedap.grid.id:

1. Oleskan kecap pada saat daging sudah setengah matang

Membuat sate tentunya membutuhkan bahan kecap agar rasa dan warnanya menarik.

Kecap mudah meresap ke daging dan membuat cita rasa sate menjadi lebih nikmat.

Tapi yang perlu diperhatikan adalah kecap dapat membuat sate cepat hangus.

Hal ini karena kecap mengandung gula dan ketika dibakar akan mudah mengkristal dan menjadi hangus.

Maka kecap dioleskan ke sate saat daging sudah setengah matang dan jangan dioleskan ketika daging masih mentah.

Dengan begitu, kecap tidak terbakar terlalu lama sehingga kemungkinannya menjadi hagus pun bisa dihindari.

Rasa makanan tetap enak dan tentunya juga tetap sehat.

2. Hindari bahan makanan yang mengandung asam