Imlek

Mengenal Tiga Tradisi Saat Hari Raya Imlek, Salah Satunya Banyak Makan Mie

Tayang: Kamis, 4 Februari 2021 18:44 WIB

Penulis: Mohamad Yusuf | Editor: Mohamad Yusuf

Mengenal Tiga Tradisi Saat Hari Raya Imlek, Salah Satunya Banyak Makan Mie

Dokumentasi Pribadi

(Ilustrasi) Tahukah Anda ada beberapa tradisi dalam merayakan Imlek. Salah satunya adalah makan mie agar panjang umur. Tampak Mie Ayam Papa Sky di Jalan Raya Aria Putra, Kedaung, Ciputat, Tangerang Selatan, setelah perusahaan tempatnya bekerja ditutup akibat Covid-19. Tempat berjualan mie ayam itu persis di seberang TPU Kedaung.

1. Siapkan panci kukusan/dandang. Kukus beras ketan selama 15 menit. Matikan api.

2. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

3. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk rata dan masak sampai santan habis dan tekstur ketan terlihat berminyak atau mengkilap.

4. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang. Potong-potong wajik.

5. Siap disajikan.

TIPS

1. Pilih beras ketan dengan kualitas terbaik untuk hasil yang maksimal.

2. Pilih gula merah yang berwarna coklat pekat.

3. Saat merebus santan, takaran gula bisa ditambahkan sesuai selera tingkat kemanisan.

Sumber: resepkoki.Id

• 5 Resep Hidangan Spesial Imlek Rumahan yang Wajib Disajikan untuk Keluarga