VIDEO BPOM Sidak Hypermat Kembangan Jelang Natal dan Tahun Baru, Ada Tahu Siomay Berformalin

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA - Sidak BPOM di Hypermart Puri Mall temukan siomay formarlin. 

Badan Pengawas Obat dan Makanan - BPOM DKI Jakarta masih menemukan makanan mengandung formalin di Jakarta.

Makanan mengandung formalin itu terdapat pada tahu siomay di salah satu tenant mall di Kembangan, Jakarta Barat.

Temuan itu didapat saat BPOM DKI Jakarta lakukan sidak di Hypermart Lippo Mall Puri Kembangan, Jakarta Barat Kamis (17/12/2020).

Baca juga: Pemprov DKI Lakukan Uji Formalin 1.000 Sampel Ikan di Seluruh Pelabuhan Perikanan, ini Hasilnya

Baca juga: Ini Lima Pasar di Jakarta Selatan yang Dinyatakan Bebas Formalin

Selain sidak produk yang dijual retail, BPOM DKI Jakarta juga melakukan sidak di tenant-tenant makanan siap saji di luar Hypermart.

Pihak BPOM mengambil 30 sampel untuk diuji kandungan dari makanan tersebut.

"Hasilnya satu tahu siomay yang dijual salah satu tenant mengandung formalin," ujar Kepala Balai Besar POM di Jakarta Safriansyah dalam sidak tersebut.

Safriansyah memastikan bahwa hanya tahu dalam siomay tersebut yang mengandung formalin.

Sementara siomay yang dijual dalam tenant itu termasuk aman.

Maka dari itu pihaknya sudah memeriksa penjual dan mengamankan tahu siomay yang dijual oleh tenant tersebut.

Baca juga: DAFTAR Obat dan Herbal Berizin Edar Darurat dari BPOM untuk Pasien Covid-19, Sudah Lulus Uji Klinik

Berdasarkan keterangan penjual, tahu itu didapat dari Serpong, Tangerang Selatan, Banten.

Sehingga pihak BPOM DKI berencana akan memeriksa produsen dari pembuat tahu tersebut.

"Agar sidak tidak berhenti sampai disini saja tapi terpenting sumber dari pembuatannya. Karena disini penjual sudah tahu bahwa makanan itu tidak aman tapi di tenant lainkan belum mengetahui," ungkap Safriyansyah.

Sehingga menurut Safriyansyah perlu ada pembinaan terhadap produsen tahu itu agar tidak menjual tahu formalin ke tenant lain.

Selain itu pihaknya juga sudah meminta penjual siomay agar menandatangani surat perjanjian agar tidak menjual kembali produk tahu tersebut.

Baca juga: BPOM Banten Temukan Usus Ayam di Pasar Anyar Tangerang Mengandung Formalin Berkadar Tinggi

Safriyansyah mengatakan bahwa sidak pangan akan dilakukan BPOM DKI sampai akhir tahun 2020.

Sidak ini dilakukan agar masyarakat Jakarta tetap aman dalam mengkonsumsi makanan menjelang natal dan tahun baru.

Sebab jelang hari besar keagamaan, umumnya jumlah konsumsi dan permintaan akan pangan bertambah di tengah masyarakat.

Ciri makanan berformalin 

Formalin dilarang untuk digunakan dalam makanan, sebab bersifat racun. Meski begitu, masih saja ada makanan berformalin di pasaran.

Sebenarnya untuk apa itu formalin?

Formalin merupakan larutan tidak berwarna dengan bau yang menyengat. Z

at ini sebenarnya berfungsi untuk mengawetkan mayat, membunuh kuman, pembasmi serangga, pengawet kosmetik, pengeras kuku, dan perekat kayu lapis.

Sayangnya, masih saja ada oknum yang menyalahgunakan formalin untuk mengawetkan makanan. Padahal jika terhirup, uap formalin dalam jangka panjang dapat menyebabkan kanker hidung.

Jika tertelan, formalin dapat menyebabkan rasa terbakar pada mulut dan tenggorokan.

Selain itu penggunaan formalin dalam makanan juga dapat menyebabkan kerusakan jantung, hati, otak, sistem saraf, dan menyebabkan kelainan genetika pada tubuh manusia.

Bagaimana ciri-ciri makanan yang mengandung formalin?

Beberapa contoh produk makanan yang sering dicampur formalin adalah mi basah, tahu, ayam potong, ikan segar, dan ikan asin.

Adapun ciri-ciri makanan yang mengandung formalin sebagai berikut:

1. Tidak rusak sampai 3 hari di suhu kamar (25 derajat Celcius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat Celcius).
2. Tercium bau menyengat formalin pada makanan.
3. Mi memiliki warna yang lebih mengkilap, tidak lengket, dan tidak mudah putus.
4. Tahu bertekstur agak keras dan kenyal.
5. Ikan asin tidak rusak sampai lebih dari 1 bulan pada suhu kamar (25 derajat Celcius).
6. Ayam bertekstur padat dan keras dibanding ayam pada umumnya.
7. Ikan asin lebih bersih, cerah, dan tidak berbau khas ikan asin.
8. Ikan segar berformalin memiliki warna insang bukan merah segar tetapi cenderung berwarna merah tua tidak cemerlang, warna daging ikan putih bersih. (m24/dam)