Video Tutorial Membuat Ketupat yang Legit dan Tahan Lama dan Tips Penyimpannnya

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Wah lebaran tinggal dua hari lagi, mungkin sebagian ibu rumah tangga sudah mulai bersiap untuk membuat ketupat atau lontong yang wajib ada. 

Ada yang belum bisa membuatnya? 

Berikut kami beri video cara membuat ketupat yang pulen dikutip dari SedapSekejap.

1. Pertama rendam beras selama 2 jam 

2. Pilih kulit ketupat berwarnah hijau tua supaya ketupat tidak berwarnah merah 

3. Kulit ketupat warnah kuning akan membuat daging ketupat kemerahan

4. Buka Selongsong di ujung ketupat, isi dengan beras pakai sendok biar tak berantakan.

5. Isi beras ketupat sekitar 60-70 persen dari volume ketupat

6. Jangan kurang dari 60 persen karena ketupat akan lembek, jika lebih dari 70 persen ketupat terlalu keras. 

7. Siapkan air rebus dalam panci hingga mendidih lalu masukkan kulit ketupat. Kulit ketupat harus terendam semuanya dan tambahkan garam sebagai perasa. 

8. Tambahkan air mendidih jika berkurang supaya tidak pera

9. Rebus ketupat selama 5 jam, setelah itu angkat dan gantung supaya tiris. 

• 3 Cara Mudah Membuat Ketupat Antigagal, Legit dan Tahan Lama

• Rahasia Membuat Lontong yang Padat dan Kenyal, Serta Buras Gurih untuk Sajian Lebaran

Bagaimana cara ketupat tak gampang basi?

Ternyata ada tips menyimpan ketupat supaya enggak cepat basi, lo. Kita simak, yuk!

1. Gantung Ketupat

Biasanya ada endapan air pada ketupat yang bisa membuatnya basah sehingga cepat basi.

Saat digantung, air yang mengendap pada ketupat tersebut otomatis akan turun, Kids.

Ketupat yang digantung dan dibiarkan dalam suhu ruang bisa bertahan selama satu hari, lo.

2. Simpan di Chiller atau Freezer

Nah, apakah kamu masih ingin menyimpan ketupat untuk waktu yang lebih lama, Kids?

Kalau iya, kamu bisa memasukkan ketupat ke dalam kulkas.

Kamu bisa meletakkannya baik di dalam chiller maupun freezer, sehingga ketupat bisa bertahan selama beberapa hari.

Eits, tapi jangan lupa untuk memastikan ketupat dalam kondisi yang enggak basah, ya, Kids.

3. Hangatkan Secukupnya

Jika ingin menikmati ketupat yang kita simpan di dalam kulkas tersebut, kita hanya perlu mengukusnya, selama 15-20 menit

Namun, kalau sudah dikukus, sebaiknya kita enggak menyimpannya lagi karena ketupat yang sudah dikukus enggak akan bertahan lama.

Makanya, pastikan untuk mengambil dan mengukus ketupat secukupnya saja, ya, Kids.

Biarkan ketupat tetap tersimpan di dalam kulkas sehingga nantinya kita masih tetap bisa menikmatinya meski momen lebaran sudah lewat.